“李教员，您看如何样？我感受这把刀应当磨得差未几了！”白晓飞拿起磨好的刀递给李卫国说道。
“嗯？”听到体系的提示声响起，白晓飞就感受已经完整把握了这两个技术，因而他接过李卫国手中的刀，就直接开端磨了起来。
李卫国一边磨一边说道：“一把好刀能够让一个厨师做起事来事半功倍，而刀好不好的关头就是看开锋的这一下，如果没有磨好，那这把刀就废了，我们是厨师，天然要专业，开锋就不能像那些肩膀上抗着一个凳子大街冷巷里喊着铲刀磨剪的人那样，随便铲几下能切就够了，那样做的刀只能当时锋利一下，用不了半天就没用了，并且挽救都没体例挽救。”
李卫国在白晓飞开端磨的时候就在中间看着，想比及他那里出错后再指出来，如许影响也深切一些，不过下一刻他却惊奇的发明，白晓飞的此时磨刀的行动就仿佛一个磨刀多年的教员傅普通，显得的洁净利落，乃至看那感受好象比起本身还要精通普通。
“嗯？你如何晓得我姓李的？”李卫国闻声白晓飞的话有些奇特的问道，他仿佛没有奉告他他叫甚么啊？
就如许，在李教员惊奇的眼神中，不到10分钟的时候，白晓飞就把这起码要几个小时的开锋工序给完成了！
“来，我先教你磨刀！”这时李卫国也走了过来，他手里端着一碗水，上面还飘着一些泡沫，应当是掺了一些洗衣粉或者洗洁精在内里。
“生铁的便宜，15元！”随后李卫国有从中间称了一些土豆，然后一起递给白晓飞，说道：“五斤土豆，一起20元，你就先练习切土豆丝，这算是刀工的根本了。”
说着李卫国又在刀上面洒了一点水，接着将刀换了一个面，然后左手按住刀柄，右手按住刀身边磨边持续说道：“另有，磨刀的时候记着要尽量把刀放平，用力的时候也要均匀的用力，不要一会劲大一会劲小，那样磨出的刀的刀锋才会均匀，另有尽量把刀锋这里磨得越越薄越好，要和刀身成一条线，没有开锋的刀口处是有菱角的，我们开锋就是要把这些菱角给磨去，而只要开好锋以后，今后用刀的时候也不消磨得这么细心了，只要磨上一两下就行了，不过这个开锋还是很耗时候的，会磨的也得一两个小时，不会的或许一天都搞不定，以是磨刀这是个粗活，得有耐烦！”
白晓飞当然不能说甚么“没有啊，这不就是您刚才教的吗？”如许李卫国必定不会信赖的，以是他想了想后答复道：“嗯，我家里是杀鸡的，我也常常帮手，以是磨刀也学了一点！”
“额……这个……”白晓飞有些慌了，莫非跟他说你的头上顶着你的名字？不过随后他的眼睛朝四周扫了一下，然后指着李卫国胸前的牌子说道：“李教员，你这牌子上不是写着吗？”
“好了，接下来该你了！”李卫国说着把手中的刀递了畴昔。