敦煌驴肉黄面牌前写道,敦煌驴肉黄面是敦煌的一道名吃,号称中华一绝,到过敦煌的人和糊口在敦煌的人都会在路边看到很多驴肉黄面馆,正宗的酱驴肉黄面馆只要几家,敦煌人都晓得,敦煌市西大桥农贸市场门口,有家顺张驴肉黄面馆的,和市场西口达记驴肉黄面就是享誉敦煌城的酱驴肉黄面代表。在敦煌,风行一句话:天上的龙肉,地上的驴肉。也就是说,在戈壁边沿的敦煌城,最好吃的是驴肉。评析面的吵嘴:拉出的面每根都需重新至尾粗细均匀,面条程圆柱状。面条口感劲道。如果有扁的或粗细不一,便是拉面人的程度很不到家。如果面条较软或过硬,便是在锅里煮的时候没节制好,也是这家店对黄面制作不成熟的表示。好的面馆,是不会呈现以上环境的,不比不晓得,一比才气分出来谁优谁劣。不必吹谁家的面最正宗,把拉出来的面比一比就晓得!敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究,操纵也非常不易。只见拉面徒弟双手舞动着一块淡黄色的面团,时而伸拉生长条状,时而扭转成麻花状,像变戏法一样,将一个足有五六斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮,可趁热拌菜食之。吃起来开胃解腻,清热解烦,令人食欲大增。黄面按一盘,驴肉论斤。
坐车持续西行,公路两边是戈壁,往前到了敦煌雅丹地点公园,雅丹是险要峻峭的意义,远了望去,像一座古城堡,下车步行,瞥见似古城堡的修建稀稀少疏,越往里走,似古城堡的修建越来越多,内里有城墙,街道,大楼,广场,雕塑等形象逼真,另有像西藏的布达拉宫,北京的天坛,埃及金字塔,阿拉伯清真寺,草原上的蒙古包等天下闻名的修建物,往前像进入了诱人的植物天下,海龟,鸭子,骆驼,马,狮子等,呈现在面前,这一座座逼真的外型,是大天然的佳构,因为这里风沙耐久吹拂,坚固的土石被风刮走,构成沟壑,空中剩下健壮的石层,石层被像刀子一样的强风雕镂,强风把土石雕镂成似人似物,惟妙惟肖的各种外型。但是,没见一颗胡杨树。持续寻觅。
莫飞天,张快意和白驼,到了敦煌城。传闻,玉门关有一片胡杨树,只要找到胡杨树,特别那颗千年胡杨树,才会找出一些线索。坐出租车到玉门关古城,玉门关古城距敦煌90千米的戈壁滩上,丝绸之路出西域的关隘。古城孤傲坐落在空旷的戈壁滩上,下车后,围着玉门关古城转了一圈,古城呈四方形,黄土筑成,西北墙各有门,城内有炮台,古塔,马道,总的影响古城不大,残墙破壁。坐车向前解缆,窗外呈现了汉长城遗址,是长段土城墙,往前走是河仓古城,汉朝敦煌守军的粮食堆栈,河仓古城是方盘城,比玉门关古城略微大点。
不知不觉,夜幕来临,明月高挂,外型阴暗窜改,别有一番风景。俄然刮风了,刮起了沙尘,遮住了月光,四周一下黑了,高大的外型,恍惚了,看起来像妖怪一样,在闲逛,风声越来越大,嘶叫着,如同千万只妖怪,野兽在呼啸,令人不寒而栗,好似身处在一座妖怪城里,妖怪正伸开血盆大口,向我们扑来。我们吓的,仓猝跑向泊车的处所,坐上车,往敦煌城行驰,身后似妖怪们呼啸着追来。