装小鱼的陶罐放进板屋里，先搁在一扇窗下，再冷一点就要挪到靠近火炉的处所。陶罐用两块陶砖垫起来，如许罐子不跟空中打仗，水温就不易变冷。
何田提了两桶净水返来，把一个陶罐洗净，倒置，控干水，在罐底先铺上一层草木灰，再用草木灰把罐子壁擦一遍。明天捕获的鱼已经沥干了，用异化辣椒末、花椒的粗盐涂抹鱼身两面，从鱼腹翻开，放在石板上压成扁平的，再一条一条叠放在陶罐里。
船划回岸边，何田把鱼一条条小鱼谨慎地移到水桶里，用几片大树叶遮住桶面。
要去除这层厚皮，得先把核桃埋在土里放个几天，让外皮腐蚀。放的时候最幸亏坑里投入些腐臭的树叶，加快腐蚀的速率。也有人会把核桃堆成一堆，让时候渐渐腐蚀外皮。
她把脱皮的核桃捡出来，提回屋前，放在竹匾上晾晒，剩下的核桃还得持续泡一泡，时不时翻搅一阵。
客岁春季，奶奶死了。刚巧的是，本年春季，阿谁贩子也没再呈现。
本年的小米收成不算好。
她挑了些枯燥的柴，用燧石扑灭，放在石灶上，又找了根树枝，把一端削尖。
她出来前在头上包了块布。做好的熏肉会时不时滴油，她可不想让这类油滴到头发上。
收成的鲜鱼腌制两三天后便能够挂在熏架上了。何田挂好鱼，把地上的一片草帘子捡起来，抽出一把草，塞进炉膛里，扑灭。草上沾着熏肉的油脂，更加易燃，再添几块木料，等火烧旺，便能够关上炉膛分开了。
她的肚子早就咕咕直叫了，幸亏河边有她畴前用石头块垒的火灶，另有捡好的干柴，很快就能吃上午餐了。
她从木箱里抓出一条江鳕，把还在乱蹦的鱼按在石块上，抓起一块大石头在鱼头上重重一敲，鱼不再跳动了。何田再把削好的尖树枝从鱼嘴塞进鱼腹。
第一场大雪后才是真正查验她这项工程的时候。
十五条鱼刚好放满一罐。
用小刀从鱼下颌插出来，向着鱼尾的方向悄悄一割——这时绝对不能把刀插得太深，跟着一股热乎乎的白气，鱼腹部奇异地主意向两边分开，白肚皮微微卷起，这时再用刀挑出不想要的内脏抛弃就行了。
把去掉果肉果皮的核桃晾晒干，砸开，取出果仁持续晒，当果仁变得像木头那么硬的时候，掰碎时会收回“卡帕”的轻响时，便能够用来榨油了。