何田抿着唇一笑，半晌才重重地“嗯”了一声。
自从他透露身份以后，可贵一次没有接过食品就吃，斯斯文文地转转盘子，赏识这牙南瓜派。从侧面看，更都雅了，两三厘米厚的酥皮上是两指厚的橙黄色凝冻儿似的派心，细致非常，用小叉子切下来，一股白白热气悄悄冒出来，凝冻大要那层糖霜仿佛又熔化了点。
“嘿，你真是……我莫非会嫌弃你吃很多吗？”
再冷一点, 霜花就会变成冰花。
何田一听，从速把南瓜子都挑出来，放在一个小竹网里，用水冲净了上面粘着的丝缕，放在竹匾上晾晒。
当然了，她做汤也是有本身的法门的，她在用搅拌机打碎南瓜块和南瓜瓤时，加了一块猪油一起搅。这么做出的汤，当然又香又顺滑。
此次烤了十几分钟后，她把火又调小了点，再烤上非常钟，拉出烤屉，南瓜派已经胜利了！
他们再坐在马扎上，用猪毛刷子把一个一个红薯洗刷洁净，个头肥大外皮无缺光亮的放进一筐，肥大的，上面有凹坑伤口的，放在另一筐。
也能够在蒸笼上放一块布，把淀粉浆直接盛在内里，用木铲压实，放在蒸锅上蒸熟后，翻开布，就获得一块红薯粉垛。
不过，本年多了一小我，还是个特别能吃的人，何田多种了些红薯，就多放了一箱在地窖里。
收红薯的时候她问易弦，“你客岁是不是很多时候没吃饱，但是装着吃饱了的模样？”
红薯窖里现在挂满了腊肉熏肉，过冬的红薯也不必储存很多，三个木箱就够了，此中一箱是留着来岁发种的。
一天早上, 何田醒来后, 看到院子里一片白霜。
取一些已经晒干的红薯淀粉，浇入沸水搅拌，等面团稍冷，便能够放进木斗里，木斗的底上有很多小孔，盖子上连接办柄，用力压动手柄，面团就被压得从木斗底部的孔里出来，落尽上面的大铁锅里。锅里烧上沸水，只等粉丝一落下，就用筷子不断搅动。
何田跟易弦说，“我们就留着这个南瓜大王，让它长老，内里的籽做来岁的种子。”
红薯粉条就是这类色彩。
易弦压粉条的时候，想到客岁这时候，何田一小我在家，连条狗都没，收成，洗濯，分种，晾晒，保藏，切土豆，榨淀粉，压粉条……满是她一小我做的，看她的时候眼里充满顾恤。
烤盘上涂上油，放上擀圆的酥皮，悄悄用勺子压得酥皮贴合模具，把边沿多出的酥皮撕掉，再用叉子在底部密密麻麻扎出小孔，如许能让酥皮底部烤得更均匀。
这提示了易弦，“南瓜浓汤就很好喝，汤黄澄澄的，上面再洒上肉桂末和鲜奶油，趁热喝，香浓顺滑得像绸子。”
刮丝刀是何田爷爷做的，刀片是罐头盒的铁皮，又薄又锋利，一小截一小截曲折着镶嵌在一块木板上。把红薯粉垛夹在膝盖中间，两手握住刮丝刀的木板边沿，朝着本身的方向沿着厚墩墩的边沿不竭刮削，刮出的颀长条就是红薯粉丝了。
小火烤了五六分钟，一拉出烤屉，酥皮的香味四溢。
没有肉桂末，何田在汤上洒了些灰豆角磨成的细粉，一样香浓。
易弦一边掏瓤一边说，“南瓜子能够当零食吃，还挺好吃的。”
粉垛能够切成小块，和蔬菜、肉一起炒，吃起来滑溜溜又有点嚼劲，也能够做成粉丝。