遵循她的了解，既然做甜酒剩下的酒糟，和做奶酪剩下的乳清都是能够吃的，并且富含各种营养和酵素，那豆浆“乳清”应当也有甚么服从。
锅没烧坏，可过后他被何田好一番抱怨。
春季到临前, 何田再次清算了本年收成的貂皮。
他把豆腐切成小块，和腊肠、排骨、香菇、栗子一起放进陶锅里加上一杯水炖上，锅上再放上蒸笼，蒸上两碗米饭，米饭蒸熟后，汤也能够出锅了，这时加上一把小葱花搅匀，香气四溢，再筹办一小碟辣白菜当配菜。
她找了块侧面像是红白相间的大理石一样标致的三层肉腌肉，切下十几片薄薄的长条，用长条缠在小四方块上，煎锅里放上一点油，小火慢煎，煎到腌肉油汪汪亮晶晶，豆饼变成金黄色，就能出锅装盘了。
纱布卷拆开以后，沿着绳索勒紧的印切开，就获得几个小豆腐球，何田把它们放在卤肉汁里和煮熟剥壳的鸭蛋另有切成二指宽的长条的竹盒子豆腐一起卤。做好的卤豆腐真的接收了卤汁中的肉味，咸香适口，特别是小豆腐球，因为个小，卤了以后变成棕红玄色，形象更具无益诱性，不管是看起来还是吃起来，完整就是肉，但是，又和肉的口感有些差别，更有弹性。
七年多七幼年，万一来岁貂鼠少了，这些屯起来的貂皮就比本年更值钱了。
发明了如许的人生兴趣，酷寒的夏季就变得温馨非常，即便吃的是有糊味的粥，两小我眼角眉梢也带着笑意。
剩下的貂皮分类以后, 每种取出几条，用一只布袋装好，重新放进樟木箱子里, 这些, 是为来岁屯着的。
何田另有点遗憾，“可惜豆腐都吃完了，只能用豆渣做了。下次我们换成豆腐来煎。”
他们泡好豆子，磨成豆浆，过滤出的豆渣先放在一边，豆浆煮沸，放一会儿，插手白醋，搅一搅，没有甚么窜改，就再加一点，公然，没一会儿，就像羊奶里乳蛋白凝固和水分离一样，乳红色的豆浆也分离成了絮状和浅黄色的液体。
有了一次胜利制作出豆腐的经历，发明了新食材，必定要持续摸索各种做法。
但是，他跟何田讲过如何用白醋做羊奶奶酪以后，何田获得开导，会不会，豆腐就是把白醋倒进豆浆里做的呢？豆浆和羊奶，豆腐和奶酪，很像呀，对不对？
察普家的人也不是讲究人，何田晓得他们夏天穿的连草鞋都不是，一块木板钻个洞，穿上绳索，再在木板底部钉两个小木条，对他们来讲就很不错了。
此次用的豆子比明天多了一倍，放满竹盒子以后，何田拿出几个细纱布缝成的小布袋，把剩下的“豆腐”包在纱布袋子里，系紧以后吊在水槽上。
貂皮收好, 何田拿出几张兔皮松鼠皮, 做了几付干粗活用的手套。此次的手套就做得比较粗糙了, 指缝间另有手掌心的部分是用再操纵的旧布头做的。盖屋子、搬砖头、打地基、锯木头都是吃力的活儿，察普家两兄弟如果能好好帮他们干活儿，她也不会虐待他们, 该有的劳动者福利都有，如果他们蹭着碰到, 受伤了, 不是会影响她的工程进度？但是要让她花心机做那也不成能啦。尺寸差未几就行, 美妙程度更不会有人在乎。
当晚何田又泡了一大盆豆子，隔天一起床，就催易弦磨成豆浆。