获得易弦的激烈承认后，何田大喜，决定多做些豆腐冷冻起来！
易弦的性子她是见地过的，这是个为了挖水池能磨出两手血泡的人啊……看到他这个主动的模样，她两腿都要颤抖了，没想到多练习了几次以后俄然间易弦就贯穿奥义了！
当晚何田又泡了一大盆豆子，隔天一起床，就催易弦磨成豆浆。
闲暇中的另一兴趣就是捣鼓各种吃食。
纱布卷拆开以后，沿着绳索勒紧的印切开，就获得几个小豆腐球，何田把它们放在卤肉汁里和煮熟剥壳的鸭蛋另有切成二指宽的长条的竹盒子豆腐一起卤。做好的卤豆腐真的接收了卤汁中的肉味，咸香适口，特别是小豆腐球，因为个小，卤了以后变成棕红玄色，形象更具无益诱性，不管是看起来还是吃起来，完整就是肉，但是，又和肉的口感有些差别，更有弹性。
除了劳脱手套，何田还用蒲草秆和细芦苇杆做了几顶安然帽。
她找了块侧面像是红白相间的大理石一样标致的三层肉腌肉，切下十几片薄薄的长条，用长条缠在小四方块上，煎锅里放上一点油，小火慢煎，煎到腌肉油汪汪亮晶晶，豆饼变成金黄色，就能出锅装盘了。
当然了，从何田爷爷归天那一年，他们家立即就变脸，何田奶奶就没再管他们是穿竹板鞋还是打赤脚了。
锅没烧坏，可过后他被何田好一番抱怨。
何田想，看来我当初的设法是对的，这类事本来就应当更镇静才对嘛。
吃完以后，再在过滤出的胡萝卜汁里加一勺蜜渍梅子的汁，悄悄搅匀，放在炉台上略微温一温，喝下去，酸甜适口。
剩下的乳清一样的液体何田也没扔，倒进了一个竹筒里密封放在阴凉处。
这么一想，何田化冻了半只山鸡，做了一锅汤，把冻豆腐切成片放出来，味道不测鲜美。
归正家里有的是黄豆，易弦就跟何田一起折腾。
能做的筹办事情尽量做好，时候还是有很多。
何田还是个小小孩儿的时候，有一年，察普大妈图费事，直接切了两块竹板，钻个洞，穿上从客岁的木鞋上拆下的绳索，就让察普两兄弟当鞋穿了，因为竹子外皮光滑，不像木头，还得打磨。她只感觉小孩子的鞋子一年一换，夏天又不冻脚，搞那么费事干甚么，才不管孩子们穿得舒不舒畅。还是何田奶奶看不过眼，送给他们兄弟一人一双草鞋。这察普大妈也真是小我才，厥后竟然每年夏天就跑来问何田奶奶讨两个儿子的鞋子。
易弦却感觉豆渣和胡萝卜泥这么做仿佛比用豆腐来做口感更丰富。
单是黄豆，就另有好几袋。
豆腐这类食品，易弦是不太熟谙的。豆腐是贫民弥补蛋白质的食品，很难做得邃密，易弦吃过的不过是油豆皮做的包子、响铃，鱼肉烩豆腐羹之类的精美食品，他不晓得从豆浆到豆腐这期间产生了甚么。
易弦却说，“豆腐最大的美德，就是和甚么食材煮，就会有甚么味道。”
察普家的人也不是讲究人，何田晓得他们夏天穿的连草鞋都不是，一块木板钻个洞，穿上绳索，再在木板底部钉两个小木条，对他们来讲就很不错了。
春季到临前, 何田再次清算了本年收成的貂皮。
剩下的貂皮分类以后, 每种取出几条，用一只布袋装好，重新放进樟木箱子里, 这些, 是为来岁屯着的。