首页 > 反向逃荒，搬空大学去赈灾 > 第153章 还不了解酵母的威力吧？打个赌！
春季和春季气候较冷，面粉和酵母的比例为一百比一点五，也就是一百克面粉一点五克酵母。
以是他当然要制止张姐姐，起码让姜琼音歇息一个完整的午休才对，不然一旦差事办得不好，他岂不是吃不了兜着走。
幸亏这个面点窗口喜好囤货，内里另有很多包没有开封的，临时不消担忧用完的题目。
她取来温水，化开酵母。
兵士和张姐姐都点点头。
“淮北国的人用的是汉字数字，大师都不熟谙这类像画一样的数字。”
“克是甚么计量单位？”张姐姐又问。
夏天的气温最高，发酵的速率会很快，一百克的面粉搭配一克的酵母，所需求的发酵时候也最短。
张姐姐看了又看酵母的包装，面露难色。
哪个是数字？
“如何能够啊！”
“好，我们都歇息歇息吧。”
“这就是酵母吗？”
她查抄了半天，无法赞叹。该说真不愧是食堂吗，酵母都是五百克的大包装。
姜琼音拿出来酵母，细心察看前面的申明书。
“酵母可比老面快多了！”
她从空间里找了找，发明本身的寝室里有个用来称试剂的小电子秤，固然称不了多量量的面粉和酵母，但目前应当能够对付得过来。
“赌甚么？”
酵母与温水充分异化今后，张姐姐开端和面。
“好的，有劳女人！”
此次不但是张姐姐收回了惊呼，连小兵士们也都惊奇地大呼出声。
这就是颓废堆积的成果，以是姜琼音便没有逞强，直接歇息了。
姜琼音固然没有真正亲手做过馒头，但她以为，酵母背后的申明书所写的内容应当是真的吧！
遵循这个比例，姜琼音称出了合适的面粉重量和酵母重量。
她遵循本身经历中的比例，将面团揉得光亮细致。
“好，大师不消担忧，明天称量东西由我来读数，张姐姐只要把质料异化在一起就好。”
闭目养神一小时，姜琼音的认识进入空间，看看三食堂面点窗口有没有小包酵母。
夏季的气温最低，发酵的时候也会更长，一百克的面粉需求搭配两克的酵母，以此来晋升面团的发酵胜利率。
取来一两块湿布，将面团盖鄙人面发酵。
申明誊写着：将酵母直接增加到面粉中或利用三十五度摆布的适当温水（以不烫手为好)溶解酵母后倒入面粉中，用温水和面至面团光滑，置于暖和环境中（三十五度摆布）发酵四十至六非常钟，待面个人积膨大、内部呈现蜂窝状，便可停止揉搓成型。