阿隆索将被拴着的公牛牵回牛群，在质检员的监督下轻车熟路的套了一头牛带回屠宰房。
小白焦心的在岸边走来走去，一会儿低头看脚底下的水，一会儿又昂首看在水里玩耍的秦叔宝他们。
来到湖边，一股湿气劈面而来。
秦叔宝在路上就联络了质检员，是澳大利亚食品安然会的人，他们卖力检测。
“好了，别游得太畴昔了。”见两个小家伙往湖中间游去，秦叔宝担忧他们出事，开口呼唤回了他们。
“走开。”秦叔宝惊骇他会不谨慎抓到本身的小兄弟，赶快推开他。
不得不说二狗子很聪明，他胜利的帮小白降服了困难，不过现在他的环境可不太妙，小白正在水里追着他满天下的跑。
“不，我不是来要毛肚的，我但愿你能帮手弄一头牛去屠宰场，我想检测一下我们牧场牛肉的质量。”秦叔宝仓猝拦住他，把本身的来意说清楚。
对于泅水他们表示很猎奇，这么大了，秦叔宝还没带他们下水过，平时沐浴都是开着水龙头洗泡泡。
“好吧。”秦叔宝没有考虑到这一点，只能费事阿隆索和他们走一趟，到时候帮他们抓一只。
“不，我感觉这模样泅水爽一些，以是就穿戴衣服去湖里游了一趟。”秦叔宝为他解释道。
秦叔宝看着阿隆索的表示非常对劲，那一手甩绳索的绝迹他感觉很帅，如果本身学会这一招的话下次在吴梦雪面前装逼必然很棒。
“说真的，这个季候的牛刚好是个屠宰，颠末端一番精美的顾问，现在恰是它们长得最好的时候。”阿隆索吧唧着本身的烟，他把本身多年的经历分享给秦叔宝。
“好吧。”阿隆索愣住了行动。
“走吧，我带你们去泅水。”秦叔宝决定带他们去湖里泅水，如许应当要风凉一些。
“阿隆索，让你给我留的牛肚呢？”送别了李伟他们后，秦叔宝遇见了正在驱羊赶牛的阿隆索，里的明天特别给他说过，把牛的肚子流下来。
“感谢，这是此次的用度。”肉质检测不是无偿的，把用度交给短发女郎，秦叔宝心对劲足的看着质检陈述。
牛肉的质量级根据牛肉的品格 ( 以大理石纹为代表 ) 和心机成熟度 ( 春秋 ) 将牛肉分为：特优、特选、优选、标准、商用、可用、切碎和制罐八个级别。心机成熟度以春秋决定，春秋越小肉质越嫩，级别越高，共分为A、B、C、D和E5级。A级为9至30月龄；B级为30至42月龄；C级为42至72月龄；D级为72至96月龄；96月龄以上为E级。而春秋则以胴体骨骼和软骨的大小、形状和骨质化程度及眼肌的色彩和质地为根据来鉴定，此中软骨的骨质化为最首要的目标，春秋小的植物在脊柱的骨头上端都有一块软骨，跟着春秋增大，这块软骨逐步骨质化而消逝。这个过程普通同胴体后端开端，终究在前端结束，这个规律为鉴定胴体春秋供应了较可靠的根据。加上对骨骼形状、肌肉色彩的察看，便可鉴定出胴体的心机成熟度。大理石纹是决定牛肉品格的首要身分，它与嫩度、多汁性和适口性有密切的相干干系，同时它又是最轻易客观评定的目标，因此品格的评定就以大理石纹为代表。大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面，以标准板为根据，分为丰富、适当、适中、少、较少、微量和几近没有这七个级别。当心机成熟度和大理石纹决定后便可鉴定其品级了，春秋愈小，大理石纹愈丰富，则级别愈高，反则越低。