苹儿嗫嚅道:“张君说……这菜是他亲手烹制,务必请小娘子亲尝……”
苹儿掩口道:“是是是,小娘子对小婢真是关爱有加……”边说边跑得没影了。
面对如此“丰厚”的一桌案菜肴,班沅君却无半分食欲,手持洁白的玉箸轻点红唇,怔怔入迷。
这是一间雅轩,正中置彩漆四羊跪驮缕空云纹食案,案上置四彩盘、一彩碗,内盛热气腾腾的食品。 别离为羊骨煲萝菔(萝卜)汤、蜀酱蘸芜菁(大头菜)、清汋冬葵、藕汤、腌笋干。
在张放等人所居的西院,班沅君终究看到了,但也更猜疑了。
鹿脯就是鹿肉,蕹就是空心菜,这算是汉朝的家常菜之一。现在这碗“鹿脯煮蕹”,焦黄的鹿肉滋滋冒油,碧绿的空心菜泛着油光,看着就令人食指大动,加上炒菜特有的香气扑鼻,令向来只吃煮食的主仆二人全看呆了。
“这……这可……”班沅君都不知说甚么好了。
班沅君食毕,用淡盐水漱了口,以丝绢抹了抹嘴,想到方才的大块朵颐,吃相不雅,真是太羞人了。
一旁的韩氏兄弟、青琰、渠良等边吃边看,津津有味,当真好享用。
“走,去处张君伸谢。”
而班沅君一张口,说出的话倒是:“不是说另有第二道菜么?”
嘴里与班沅君说着话,头也不回,咣当一声,铁锅将大碗扣住,将几双木箸挡在锅底外。
班氏以畜牧起家,家中肉食那是毫不会缺的,班沅君打小就吃腻了,饮食方面方向平淡,以是多为素食。只不过,以汉朝的初级烹调技术,加上食材完善,即使是这期间顶尖的大厨,也休想做出甚么甘旨好菜来。
苹儿欲言又止。
没错,此次是煎蛋,精确的说,是蛋松卷肉。也是煎得油香四溢,异化着肉末、葱花的香味……四个蛋松卷肉,主仆各吃两个,意犹未尽。
“我说,厨子也是要用饭的,这最后一道菜,总得留给我吧?”
这期间讲究“君子远庖厨”,她们已认定张放是长安贵公子的身份,完整没法设想一介贵公子挽袖下厨的模样……
张放向她揭示的是一个可一手持柄、面盆大小、底端光滑的铁制怪盘子:“这叫平底锅,我到你府上的铁坊打造的,本日方完工。以此物炒菜,传热快,味道香,可煎、炸、炒、焖,做出不一样的菜肴……”
班沅君试着夹了一箸,放进嘴里,眼睛顿时冒出细姨星,然后是第二夹、第三夹……当碗底最后一根空心菜被玉箸夹住时,传来苹儿弱弱的声音:“小娘子,小婢才夹了两箸……”
班沅君这才重视到她脸上奇特的神采,蹙眉道:“如何?”
然后是第三道菜:肉片炒笋。一样在开盖后不到一分钟,风卷残云,差点连舌头都吞下去。而那一桌子“好菜”,重新到尾没动过一箸。
班沅君挥了挥玉箸:“张君情意沅君领了,一道菜足矣,余下两道菜就免了……嗯,这碗菜你端回屋,略尝几箸,吃不了就分给这几日奉侍张君的府中下人吧,就说是张君谢礼好了。”