明白了目标群体后，宁修便开端思忖该做甚么菜品。
宁良就是蒸馒头为生的，天然劈面价再熟谙不过。
宁修跟着老爹来到蒸馒头的厨房，恭敬道：“爹，伊尹他白叟家对儿子我说的这美食名叫手抓饼。既能够做早餐，也能够当作零嘴小食，最是亲民。”
“爹，儿子昏睡时做了一个梦，梦中有一名白胡子白叟奉告我一种美食的做法，说只要遵循他说的去做必然能够买卖昌隆。”
其创建了“五味调和说”、“火候论”。这一套实际指导了中国数千年的烹调之法。
公然，听到只需求面粉、葱花、鸡蛋，宁良的眼中冒出了两道精光。
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宁良面上可欠都雅，若不是老娘宁刘氏就在身边，宁修真有些内心没底。
嗯，倒真是能够试上一试。
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父子二人相伴出了内间。
宁良明显有些踌躇。
宁修点了点头。
宁修晓得老爹是担忧钱的题目，便笑着问道：“爹，儿子想问一下现在面价多少。”
为了写《斗争在晚明》，老坤真是查了无数质料，可谓费经心血。《豪门首辅》没到万订是老坤的遗憾，但愿这本《斗争在晚明》能够弥补遗憾吧。
宁修宿世喜好读一些汗青科普读物，对明朝前期的物价也有个大抵的体味。
“啊？”
正自想着，他脑中俄然灵光一闪，镇静的挥动着拳头。
“爹，我们到厨房去说吧。”
宁修几近不假思考的想到餐饮业。
但伊尹另有一个身份是庖厨鼻祖。
他将本身晓得的物价和老爹给出的现什物价停止了一番对比，确认无误后长出了一口气。
就像读书人信奉孔贤人一样，在大明统统庖厨对伊尹都崇拜的五体投地。
宁修见老爹已经被勾起了兴趣，心中悄悄对劲。
餐饮业需求的初始资金少，流水多，回报快。最合适手上没有多少闲钱的人运营。
“这就是了，伊尹他白叟家奉告儿子的这美食只用面粉、葱花、鸡蛋便可，不需求破钞太多银钱。当然，如果爹情愿，也能够不消鸡蛋。”
“臭小子，你又在捣鼓甚么！”
宁家馒头铺是前店后厂的形式。如答应以包管资本的有效操纵，也能够极大的减少开消。
不过做甚么实在有些令人犯难。餐饮也分高端线路和布衣线路。
眼下高端线路必定是做不了，那就得等候薄利多销，以量取胜。
托梦说既然已经祭出，宁修只得持续编下去。
宁良将信将疑的盯着宁修，把少年弄得好不难堪。
对啊，方才如何就没想到呢。
“修儿啊，你快说说，这美食到底如何做？”
以后他开端揉面团，这也是制作手抓饼最为关头的环节。
宁修心中缓慢计算着。明朝的斤比以后代要重一些。后代一市斤是500克。而明朝一斤是590克。老爹花了七钱银子买到了一百斤面，也就是说一斤面要0.007两白银。
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ps：此处呈现的物价可不是老坤编的，而是查了《万历管帐录》、《宛署杂记》、《工部厂库须知》。这三本书是万历前中前期最为权威的物价参考书，绝对精确。
手抓饼的口感如何，直接由面团的质量决定。