固然比不了专业的酒窖，但湿度温度都很靠近，也算能够接管了。
宁修天然明白这是甚么意义。
木桶的制作本身并不庞大，因为其是框桶，只需求编框加固便可。
很快雇工便都学会了木桶的制作，一天就做出了三十个桶。
说完他又放进八斤白糖停止搅拌，搅拌均匀后将葡萄浆倒入一个坛子中，决计给坛子留出三分之一的空间。因为葡萄酒的酿制过程中会产生大量气体，如果没有空间葡萄酒就必定会溢出。
详细来讲就是酒精发酵。
等候酒精发酵的时候宁修也没有闲着，他去找来前次卖给他柞木的赵木工，与他说了然柞木桶的制作体例。并让他尝试做出样桶。
京师委派的官员倒是乡试前夕临时决定的，这便只能猜了。
父辈给他们带来的隐性资本实在太多了。
官宦后辈比豪门后辈更轻易落第不是没有启事的。
直到这一刻七郎和十郎才明白了宁修的企图，纷繁感慨三哥哥行事勇敢，必成大器。
葡萄酒陈酿也有很严格的环境要求，酒楼的环境明显不可。
好不轻易将文章补齐兴趣冲冲的拿予张懋修看，张三公子又变了新花腔，开端让宁修研读翰林院学士、朝中一些鸿儒以及湖广提学官作的文章。
考官也是人，那么就会有本身的爱好气势。如果能够吃透考官的气势并投其所好是能够获得事半功倍的结果的。
宁修把初期葡萄酒倒入柞木桶停止保存，最快半年便能够出桶。
比方乡试的考官是提学官和由京师委派的大儒。
忙完了这一阵，宁修终究能够静下心来好好读读书了。
张懋修现在让宁修做的便是针对考官的爱好构成几套气势，随机应变。
宁修能够碰到张懋修实在是一桩幸事，起码他不会输在起跑线上，筹办几套行文模板，接下来的便是比拼根基功了。
但宁修等不起，他需求葡萄酒快速变成，最幸亏腊月前就停止发卖。
宁修不敢粗心，叫人把柞木桶搬到新宅子地窖中。
这是因为葡萄皮上的天然酵母是发酵的必须品，而明朝又没有酵母粉这类替代天然酵母的酿酒质料，故而只得看碟下菜了。
张家送来的葡萄中有稍显青涩的，将近成熟的，也有完整熟透的。
当然也有胜利的，但更多的成了‘陪太子读书’的烘托品。
宁修在把葡萄酒装入柞木桶停止陈酿之前取了一小杯尝了尝，确切口感还没到能够发卖的程度。
赵木工技术都非常高深，只用了两天便遵循宁修的要求做出了样桶。
宁修选出的葡萄有五十斤，固然未几但还是能够酿出一小桶酒。
拿到这些官员作的文章一一研读，将气势分类总结便胜利了一大半。
接下来宁修要求赵木工给本身的雇工讲授制作柞木桶的体例。
颠末酒精发酵的葡萄酒实在就已经能够喝了。只不过这一阶段的葡萄酒酒味还很淡。
第一步便是遴选葡萄。
......
以后就是密封发酵了。
宁修把这些葡萄倒在一个大盆里，用手把葡萄捏碎。
遵循张懋修对他的要求，他要每天写一篇时文。这些日子欠下很多，宁修只得埋头苦干。
接下来他把摘下的葡萄去梗放到事前筹办好的盐水里停止洗濯。
雇工和赵木工都获得了可观支出，可谓皆大欢乐。