获得了酒精，葡萄酒的酿制便胜利了一大半。
这是因为葡萄皮上的天然酵母是发酵的必须品，而明朝又没有酵母粉这类替代天然酵母的酿酒质料，故而只得看碟下菜了。
考官也是人，那么就会有本身的爱好气势。如果能够吃透考官的气势并投其所好是能够获得事半功倍的结果的。
京师委派的官员倒是乡试前夕临时决定的，这便只能猜了。
颠末酒精发酵的葡萄酒实在就已经能够喝了。只不过这一阶段的葡萄酒酒味还很淡。
二十天后，葡萄浆便发酵的差未几了。
就拿这葡萄酒来讲，他也只能让葡萄浆带皮发酵制作红葡萄酒。
宁修从张家买来几百斤葡萄，便立即开端酿制葡萄酒。
父辈给他们带来的隐性资本实在太多了。
宁修也没有被这两个马屁精冲昏脑筋，他晓得以现在的科技程度他能做的东西也非常有限，毫不是念句口诀就能变神通的造物主。
好不轻易将文章补齐兴趣冲冲的拿予张懋修看，张三公子又变了新花腔，开端让宁修研读翰林院学士、朝中一些鸿儒以及湖广提学官作的文章。
便说这些翰林学士作的文章，官宦后辈能够轻松拿到研读，取巧投机。而豪门后辈是毫不成能拿到的，只能下苦工夫走题海战术。
当然如果要口味更加醇香需求起码一年的时候。
宁修不由得一阵感慨。
接下来就是停止陈酿了。
说完他又放进八斤白糖停止搅拌，搅拌均匀后将葡萄浆倒入一个坛子中，决计给坛子留出三分之一的空间。因为葡萄酒的酿制过程中会产生大量气体，如果没有空间葡萄酒就必定会溢出。
以宁修手中现有的葡萄存量必定是不成能做出这么多葡萄酒的，但这并不影响，比及多量量进货采办葡萄后便是量产葡萄酒的时候。
但也不是全无线索。
一旁的十郎直接哭出了声。
葡萄酒陈酿也有很严格的环境要求，酒楼的环境明显不可。
第一步便是遴选葡萄。
宁修天然明白这是甚么意义。
雇工和赵木工都获得了可观支出，可谓皆大欢乐。
宁修把初期葡萄酒倒入柞木桶停止保存，最快半年便能够出桶。
当然也有胜利的，但更多的成了‘陪太子读书’的烘托品。
直到这一刻七郎和十郎才明白了宁修的企图，纷繁感慨三哥哥行事勇敢，必成大器。
宁修验货后很对劲，赵木工做出的柞木桶跟他想要的橡木桶根基差未几，固然达不到后代葡萄酒庄园那种美妙的程度，却也充足利用了。