宁修也没有被这两个马屁精冲昏脑筋，他晓得以现在的科技程度他能做的东西也非常有限，毫不是念句口诀就能变神通的造物主。
而如果一味的闷头苦练，哪怕写了几千篇文章，最后测验的那一篇不被考官所喜，一样难以中式。
就拿这葡萄酒来讲，他也只能让葡萄浆带皮发酵制作红葡萄酒。
宁缺毋滥是宁修的标准，宁记推出的产品必须都是质量过硬的。
说完他又放进八斤白糖停止搅拌，搅拌均匀后将葡萄浆倒入一个坛子中，决计给坛子留出三分之一的空间。因为葡萄酒的酿制过程中会产生大量气体，如果没有空间葡萄酒就必定会溢出。
比方乡试的考官是提学官和由京师委派的大儒。
宁修天然明白这是甚么意义。
但宁修等不起，他需求葡萄酒快速变成，最幸亏腊月前就停止发卖。
提学官好说，便是秦垂白叟。
接下来宁修要求赵木工给本身的雇工讲授制作柞木桶的体例。
直到这一刻七郎和十郎才明白了宁修的企图，纷繁感慨三哥哥行事勇敢，必成大器。
宁修选出的葡萄有五十斤，固然未几但还是能够酿出一小桶酒。
获得了酒精，葡萄酒的酿制便胜利了一大半。
好不轻易将文章补齐兴趣冲冲的拿予张懋修看，张三公子又变了新花腔，开端让宁修研读翰林院学士、朝中一些鸿儒以及湖广提学官作的文章。
宁修固然但愿葡萄酒能够快速发卖，但该有的流程还是要走的。不然如果砸了招牌就得不偿失了。
“三哥哥，你这是做甚么，这么好的葡萄都被捏碎了。”
等候酒精发酵的时候宁修也没有闲着，他去找来前次卖给他柞木的赵木工，与他说了然柞木桶的制作体例。并让他尝试做出样桶。
宁修不敢粗心，叫人把柞木桶搬到新宅子地窖中。
宁修把这些葡萄倒在一个大盆里，用手把葡萄捏碎。
葡萄酒陈酿也有很严格的环境要求，酒楼的环境明显不可。
遵循张懋修对他的要求，他要每天写一篇时文。这些日子欠下很多，宁修只得埋头苦干。
二十天后，葡萄浆便发酵的差未几了。
......
木桶的制作本身并不庞大，因为其是框桶，只需求编框加固便可。
这是因为葡萄皮上的天然酵母是发酵的必须品，而明朝又没有酵母粉这类替代天然酵母的酿酒质料，故而只得看碟下菜了。
接下来就是停止陈酿了。
宁修把初期葡萄酒倒入柞木桶停止保存，最快半年便能够出桶。
京师委派的官员倒是乡试前夕临时决定的，这便只能猜了。