首页 > 风流仕途：办事员升迁记 > 第四百一十四章 微妙的火候
于若秋道：“没事，让小王去措置吧，别坏了我们喝酒的兴趣，来，星晖，小雅，喝酒。”
于若秋道：“市道上没有卖的嘛，这二十年陈的倒也相称不错了。”
于锐志点头道：“那敢情好。”
一个年青人大声嚷嚷道：“老子明天就要宴客，你让老子订一个礼拜以后的有甚么用？”
陆小雅道：“这么费事啊？那怪不得在这里用饭这么贵了！”
于锐志端起酒杯道：“来，大师一起喝一杯，这么好的菜，没有酒便可惜了。”
苏星晖道：“这道菜应当是蒸的，跟独头蒜一起蒸的应当有火腿、瑶柱、冬菇、鸡脯，应当另有几种食材，不过我有些尝不出来了。”
这道菜要用汤勺来吃，一匙匙的舀，把一匙乌参舀到嘴里，不但滋味鲜美，并且滑软细致，酥烂中还带着一股酥脆的口感，这就是火候最好的境地了，如果火候再过，就没有那种酥脆的口感了，如果火候再差一些，就会不敷酥烂。
不过于若秋并没有出去，如许的事情她一贯是让王经理本身措置的，王经理固然年青，但是夺目强干，加上这家私房菜馆有于家的背景，如许的事情她常常能够很轻松的摆平。
于若秋这家馆子，做这道爆双脆不晓得多少盘了，因为厨师和上菜者的高超技术和默契共同，向来没有失利过，根基上是到这里来用饭的门客的必点菜。
于若秋道：“我留甚么头发跟你无关，请你分开这里。”
于若秋也不跟他废话，她回身就向后院走去，一边走一边说：“小王，今后看到这几小我来预订，一概不接管，他们如果还肇事，你直接报警，别跟他们客气。”
吃完了这道菜，于若秋这才先容道：“这道菜叫爆双脆，在都城算是一道名菜，在各个馆子都点获得，不过做到这类火候的，一千家馆子里也未见得有一家。”
沈公子道：“你们如何做老子就不管了，归正今天下午老子就要来用饭，如果没位子的话，老子就把你们这里给砸了。”
苏星晖笑道：“主如果三十年陈的太少了，统共也就一两吨，要的人又多，下次你去了我再给你买几箱。”
沈重天一听于若秋的话，神采就是一滞，不过他转眼又笑道：“若秋啊，你现在是越来越标致了，这长发留得好啊，比本来的短头发看上去舒畅多了，留短头发的时候，固然还是标致，但是看上去跟一块冰一样，让人都不敢跟你说话了。”
王经理道：“这不是钱的题目，我们得讲信誉，那四桌已经都订出去了，我们总不能把人家订的退了吧？”
这时，王经理又端上来一盘菜，这道菜看上去红白相间，诱人非常，有一样食材苏星晖倒是熟谙，是鸡肫，别的一样食材苏星晖就不晓得到底是甚么了，看上去像是肚片，可又有些不像。
于锐志道：“可惜啊，你这里没有三十年陈的彭湾大曲，要不然就更美了。”
几人又喝了一杯，吃了几口菜以后，前院的喧闹声却越来越大了，于锐志道：“还是出去看看吧。”
几人走到前院，便看到几个年青人跟王经理嚷嚷着甚么，王经理说：“实在对不起，下午的位子都被订出去了，再也没有多余的位子了，如果你们真的要订的话，能够订一个礼拜以后的。”