此时,全部县衙都满盈着浓烈的肉香味。
就算是官盐都远远比不上啊。
林晚绾接过猪肚鸡汤,先是当真地闻了一下,香的她口水差点就流出来了。
若仅仅只是将鸡塞到猪胃内里熬汤,那必然有着很重的腥味,底子难以下口。
火锅恰是绝佳的一个挑选,又简朴,又好吃。
对林晚绾而言,这不但是一个全新的菜名,更是从未见过的烹调体例。
......
“好香啊!”
“故名为猪肚鸡汤!”
她自以为本身的厨艺还算能够,但比拟于王爷而言,差异未免也太大了吧。
“哈哈哈哈。”
在场的赵宇、刘浩、陈凡、林肃等人。
林晚绾非常猎奇的扣问着。
“把你刚才切好的食材,都取一部分过来,我教你一种全新的吃法。”
林晚绾没有踌躇甚么,赶快就将那些措置切好的食材,都先端到了江念的面前。
“实在这就是你平常烧饭用到的粗盐。”
除此以外,江念还将现有的各种香料,如花椒、胡椒等,研磨成了粉末,用以丰富食品的香味。
更主如果是,那铁锅中的浓汤,未免也太香了吧。
比盐布好的,恰是官商所售卖的粗盐,常常代价也非常高贵。
女孩子都是喜好吃甜食的,这白糖的甜味,实在是令林晚绾流连忘返。
可其他的一些调味品,林晚绾就不得而知了。
就这香气,味道绝对就差不了。
“猪肚鸡汤...”
江念看着面前用铁锅炖煮的“猪肚鸡”汤,馋得直流口水。
江念赶快号召林晚绾,陪他一起试菜。
“我所烹调的这锅汤恰是用了猪胃将一整只鸡包裹起来,熬制而成。”
但他能够必定,王爷必然用了某种“奥妙兵器”!
“王爷,这猪肚鸡汤真的太好喝了,您...”
白糖的味道,未免也太甜了吧!
林晚绾有样学样,遵循江念的模样,开端涮起了火锅。
目前大周王朝做饭常用的调味品,就只要粗盐、豆酱以及饴糖。
拿起一旁的勺子,悄悄舀了一勺送入嘴中,眼睛顿时就亮了起来,“没错,就是这个味道!”
倒不是感觉难喝,而是她感觉这王爷这小小的一碗汤,如何能够这么好喝!
若换做以往的林晚绾,连粗盐都吃不起,也就只要跟在王爷的身边,才气够经常利用到。
这真的是王爷做的?
“但已经是很甘旨了,你也来尝一尝。”
“额...虽说这味道离我心目中的完美,还差了很多。”
乍一看,林晚绾感觉没有甚么,可细心一看,却发明江念手中的这些盐,又白又细。
摆放着一个又一个的大铁锅,底下的柴火还在燃烧着。
除了之前猪肚鸡汤,另有着猪骨头汤。
而王爷熬制的这锅汤,却几近没有腥味,乃至另有一种淡淡的辛辣味。
可现现在王爷所拿出来的这些盐,不管是邃密程度,还是味道,都远超粗盐。
“除此以外,这白糖你也能够试一试。”
江念闻言,微浅笑了笑,“还记得我先前让你买的那些猪下水吗?”
这才想得初创一些新的菜式。
震惊不已的林晚绾,伸手沾了一点细盐送到嘴巴里,震惊的脸话都说倒霉索了。
对于那些前提不是很好的人来讲,粗盐已经是豪侈品了,普通环境下,买都买不起,只能利用一些浸泡了盐水的盐布。
若需求酸味的时候,则会利用一些梅子。
“王爷,您好短长啊。”