“我去拿！”年青小伙站起家一溜烟的就跑的没影。
在这类全民点油灯的年代，硬脂酸蜡烛是当之无愧的初级货，不但亮度高，更没有异味。在内里略微掺点萃取出来的香精，蜡烛就能披收回美好的香气。
杀猪以后剥皮，并且要拔掉鬃毛，猪鬃与措置以后的猪皮能够运归去操纵。火腿与腌制好的肉肠能够运回福建，猪油能够停止再加工。总之，洋洋洒洒的几十项。刘猛没想到一个猪竟然能有这么多门道，也是大出料想以外。
徒弟微微皱着眉头细心咀嚼好一阵子，才抬开端不解的问：“这个肉的味道好香。你们的猪吃了甚么？”
听到两千里，刚到济州岛的这帮兄弟都面露震惊与佩服的神采。从福州顺风顺水的到济州岛也不过两千里多点，放木筏就需求两千里，这的确很不普通。
肯定了香气的来源，徒弟们忍不住大赞济州岛的天然天赋。这股香气让猪肉的甘旨大增，如果能对刚出世七天的小猪及时阉猪，将来的猪肉必定更加甘旨。
猪的嚎叫声很快就被杀猪刀闭幕，措置好的猪腿用盐腌了，送去选好的溶洞。那边很阴凉，湿度也不错。其他的肉类则做成美食让大师享用。杀的都是公猪，吃了肉以后，徒弟不得不遗憾的表示，如果能早些对公猪实施阉割，味道必定会比现在好很多。
刘猛听了建议以后立即取出小本子记录下来。记完以后他接着问道：“另有甚么要重视的？”
福建人多地少，不是能常常吃肉的处所。没有调查就没有发言权，刘猛家并不敷裕，吃肉的量远不敷以让他能够谙练的辩白肉味中的邃密不同。品了半天，刘猛问中间的人，“你们吃出甚么味道了么？”
新来的人们只喝开水，这帮家伙的水土不平就比之前的好了很多。他们只是有些肚子不舒畅，去厕所勤了点，间隔上吐下泻远得很，规复的也很快。见到这帮人如此就过了第一关，刘猛非常欢畅。直到他被船上的大夫教诲了微生物学的入门，也就是用显微镜看天下……
世人都看着这家伙的背影，刘猛笑道：“这孩子就是风风火火的性子，大师别介怀。”
有了打算便能够履行。不过熬猪油的铺子只开到第二天，就有人开端反对，“能不能别让他们在城边熬猪油，那腥臊味太难闻了！”
石蕊试纸沾些液体后立即变成蓝色，证明这液体闪现碱性。黄铁矿用煤炭加热，用水接收。不消石蕊试纸测试，光是闻就能闻到酸味。颠末沉淀获得的酸液和碱性液体异化，终究获得PH值为中性的半固体的玩意。
赵嘉仁建议刘猛去辽东半岛汇集橡子，就是因为他很喜好阿谁火腿的味道。但赵嘉仁不是农夫，不然他早就奉告刘猛，要对那些猪实施阉割。
但这些并不能禁止这帮人持续干下去。换了不影响世人的下风头海边，这些人取了生石灰，把猪油和肥膘和生石灰异化后在大铁锅里加热熬制。生石灰和这些肥肉起了反应，逐步被熬成一种糊状物。生石灰算是中等靠上的碱性物质，有它的腐蚀与分化，那种令人恶心的味道开端消逝。把浮在糊状物最上面的那层深色的渣撇掉，再把糊状物内里丝丝缕缕的玩意过滤洁净，终究获得一种泛白的浓稠液体。糊状物闻起来终究没有了恶心的味道。