第16章 公平竞争吧，种田穿越文女主〔四〕[第3页/共3页]

当年叶彤为了让妈妈做出正宗的回锅肉，她但是在收集上百度加视频特地学过做这道菜的重视事项。按要求做这道菜起首选肉要精，要肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦；其次煮肉要调味，净水煮肉，难出肉香，是以，水滚蛋今后，要先放入用刀拍开的生姜、大葱、大蒜吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起，不能煮得太软；别的切肉要巧，要把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀；最后翻炒要拿准火候，火候油温拿捏恰当的话，能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状。在当代，做过菜的人都晓得，一样的调料、一样炒菜的挨次，但是分歧的人炒出来的菜味道就是不一样。无疑王叶彤是有做菜天赋的，不然就凭她既不会揣摩菜式，也不会嘴甜给本身炒的菜起好听的名字，哪能当上帮厨娘子。如许的技术、天赋倒是白白便宜了叶彤，不然任她会再多的菜式也不必然能做出一盘好吃的菜。

在大景朝，村里人有个红白丧事的不像当代人要在旅店里筹办，都是请了四周技术好的妇人过来帮手做七天的流水席，卖力全部席面菜式搭配的妇人叫掌厨娘子，其他帮手的妇人就叫帮厨娘子。主家的事儿忙完了，就要给这些娘子们发红包，当然，掌厨娘子的红包比帮厨娘子多多了，谁叫帮厨娘子好找，只如果个会切菜、会蒸煮的妇人就行，但掌厨娘子却不好找。因为，这席面也是有讲究的，每桌席不但纯真要有鱼有肉，还要都雅好吃，有些讲究点的人家，全部席面还要菜式新、花腔多，如许才有面子。

“哎呀，这名是我随口起的，说来也巧，明天我上山去，中午感觉饿了就摘了几个果子吃，没成想中间混了个辣椒，我这一吃，感觉它的味道比朱果还好，等吃完了看本身也没啥事，就摘了点儿筹办回家做菜，让你们也尝尝。”听到张斑斓的问话，叶彤内心格登一声，神采讪讪地，很有些不天然。暗道本身真是太对劲失色了，差点就露馅了，多亏本身够机警，把话圆畴昔了，也不晓得能不能蒙混过关。