当代人更喜好吃牛羊肉，猪肉吃的要少一些，特别是宋朝之前更是如此，固然明朝开端风行吃猪肉了，但是还是有些上不了席面，猪多肉贱，远远比不上当代。
接下来就是定制设备。
当然，如果买卖比较忙的话，就再给刘老伯、刘大枪他们找几个帮厨的。
刘大刀、刘大锤他们四个带着父老乡亲的首级回云蒙村安葬，从云蒙村返回的时候，参考了刘老伯定见后，带着刘老伯一同返回了都城。
当初被关在大牢里的其他五位猎户，在云蒙村父老乡亲的坟冢脚下结庐而居，商定为父老乡亲守孝一年后，再来和刘大刀他们汇合报恩朱安然。
按照这本书的记录，当代才凡是以为辣椒便是明朝末年传入中国。
以是，朱安然给了刘大枪15两银子，让他带着刘大斧去购置这些设备，趁便再采办做菜用的调料，特别夸大他们多买一些从南洋舶来的番椒。
嘉靖帝给本身放的假还剩下三天，店铺的事情都要抓紧了，早上盯了半天装修后，朱安然给刘牧留下一张设想图，又说了些装修中的重视事项，便让刘牧留在这盯着装修。
嗯，这个等今后偶然候再说吧。
当然，看似各个摊贩之间差异不大，但是大量采购起来，差异还是蛮多的。
朱安然明天归去看了刘老伯，刘老伯五十多岁，身材很好，只是精力太怠倦了。
貌似本身常常吐槽当代某些穿越小说的猪下水桥段......看来应当向他们道个歉才是。
这内里门道多着呢。
猪肉都是布衣、穷户才吃的，更不消说猪下水了，猪心猪肝还好些，至于猪大肠之类的根基无人问津，代价便宜到白送的程度，都无人采办，屠户普通都是直接丢了了事的。
不过公认的最早对辣椒的记录是明朝高濂撰《遵生八笺》（1591年），这本书里记录：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”。
实在，主如果前人不会措置猪下水。
店铺要开业，除了装修外，还需求招人，主如果厨师和办事员。
朱安然对比了半天，不由头大，还是分不清食材吵嘴。决定还是下次带刘老伯、刘大枪他们过来再定下来好了，这类事情刘老伯、刘大枪他们更专业。
朱安然他们先去了买菜地区，内里萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等浅显的蔬菜或者是宝贵的蔬菜应有尽有，问了下代价，各个摊贩间的代价也都不同不大，如果大量采购的话，每斤的代价还能再减一两文，根基上都能送货上门。
朱安然对刘大刀他们一起快马加鞭既打动又无语。
约莫走了二非常钟摆布的路程，就到了间隔店铺比来的菜市场了。
厨师这块的话，刘牧、刘大刀他们分歧保举刘老伯，就是他们云蒙村的刘老伯，当初赵大膺纵兵杀良冒功，刘老伯外出打水才逃过一劫。
刘老伯是他们村驰名的掌勺徒弟，烧了半辈子菜了，烧菜的功底在邻里乡亲之间口口相传，凡是尝过刘老伯烧的菜的人，无一不竖起大拇指，就是镇上酒楼的掌勺大徒弟都对刘老伯的技术赞不断口。四周十里八村办红白丧事办酒菜，都以请到刘老伯掌勺为荣，只要有刘老伯掌勺，这办的酒菜就是有排面的。
分歧餐馆的一道菜，哪家好吃那家不好吃，除了做法技术以外，关头的就是食材了。