这个时候，刚好牛肉腌制好。
“看来这位老板很当真啊，那我们就不打搅他了，再来采访下一名厨师。”主持人豁达的笑了一下，然后就去了下一个厨台。
这个时候，中年男人刚用厨房纸吸干了牛肉上面的水分，抬开端就看着安仁赫目不转睛的看着他的手。
安仁赫往中间看了看，发明本身眼熟的几个客人都站在一边看着本身。
明显他也对此次比赛供应的质料感到不满，本来本身店里的牛排的质料都是经心遴选的，一天也就供应那么十几份，成果来比赛不答应自带食材。
“你们傻吗？平常吃到的红烧肉是不是通红通红的，刚才才只是裹上了糖色，还要煮一会儿的。”中间一个女人说道。
红烧肉就是讲究一个火候的题目，大众安仁赫底子没有听到主持人说了甚么，当真的盯着铁锅中的五花肉，筹办把水大要的浮沫捞起来，拿来汤勺，涓滴不在乎速率慢，一勺一勺的把浮沫舀了起来。
比及一号台先容完了，他又走到了二号台。
安仁赫也没有特别绝望，毕竟敢来插手比赛的都是有技术的人，不存在说我就是来凑人数这类环境。
安仁赫在五号位置，他看着新奇的猪肉，皱了皱眉头，五花肉那一块底子和体系供应的一层皮两层肥两层瘦不一样，比赛供应的只要一层肥，瘦肉有点太多了。
他也没有在乎，对着安仁赫友爱地笑了笑。
安仁赫也见机的转过身子，不是不想要，而是体系奉告他，“等会的酱汁底子不消学习，这类调料也调不出甚么好的酱汁出来，宿主还不如学习下起码的汤底。”
“噢，我们看到了一名年青的选手，嗯，名字叫做安仁赫，本年二十八岁，善于的是华国菜，据在场观众说这一辈子没有吃到过比安老板做的还好吃的华国菜，那么让我们拭目以待吧。”主持人说完，把话筒递到了安仁赫的嘴边。
“那就看评委的了。”
二零一四年，蒲月八日，韩国首尔，清潭二洞一条买卖火爆的美食街街口。
但是安仁赫看都没有看他一眼，自顾自的筹办着需求用的东西，还好比赛正规，考虑到菜系分歧，筹办了各种希奇古怪的质料。
“金漂亮先生，春秋四十三岁，善于面食，最为着名的就是拉的一手韧劲实足的拉面，另有阿谁特制的汤，让人欲罢不能。”主持人把话筒递给金漂亮，让他给观众打了个号召。
中间的冰糖，酱油，姜片和八角已经筹办好了。
中年男人看到安仁赫回身，笑了笑，感觉这小子还是挺懂规矩的。
腌制大师都会，抹上精盐和黑椒汁，然后滴上柠檬汁体味去腥，然后加上胡椒粉和料酒便能够了。
女人不美意义的挠了挠头，“我在家里尝试过，成果都烧焦了。”
安仁赫把目光投向了一号台的金漂亮，看着他谙练的拉面行动，“几分。”
一向到安仁赫前面一个，都是各种吹嘘加上自我先容加拉票。
安仁赫用漏勺捞起八块五花肉，然后把水沥干，歇息了一会，看着站在最前面阿谁穿戴一身红色厨师服的中年男人。
从小在美国糊口的他，没少吃过牛排，好吃的不好吃的，三分熟的，五分熟的，他都尝过，或许是没有尝过真正的大师的作品，他感觉牛排也就是阿谁味道，最首要的还是腌制的调料和最后酱汁，里脊肉的火候当然是需求把控一下的。