沈哲子本身对酿酒工艺没有甚么研讨，但也晓得蒸馏工艺讲究掐头去尾，即就是第一次浇冷水冷凝出来的酒液为酒头，酒精含量较高，口感不好。第三次冷凝流出为酒尾，杂质过量，略显寡淡有趣。只要第二次冷凝流出的品格最好，适于饮用，这就是二锅头的工艺道理了。
一锅酒头过于辛辣，到了二锅稍有窜改，但也算不上好。一向到第三锅流出，这时候本来秫米酒中的成分也随酒精蒸腾出来，本来的风味粉碎不是很大，但酒精度却晋升很多。
沈哲子提出一个构思搭起框架已经不错，哪有本领对付左丹充满专业性的题目，干脆尽数推说不知。
难怪这左丹老头怜惜不屑，遵循世人的标准，这清冽辛辣酒液，确切不如重酎佳酿的黄酒光彩新鲜，味厚如织，既可咀嚼，又堪观赏。
但沈哲子本就不是要酿造甚么环球无双的美酒，口感光彩之类只是软气力，用处才是真正的霸道！只要这酒度数够高，发散给力，那就不辱任务。寒食散本就没有甚么好味道，但蔚然成风后，一样流行南北。
见郎君神采大变，左赤忱惊，未免应对出错，又捧着草图察看很久，才略显游移缓缓道：“固然款式有些分歧，但应是蒸瓮不错。”
沈哲子看老固执一副谦虚就教模样，表情便有几分畅快。此前他固然不介怀老丈充满鄙弃非议的态度，但内心多少有些怨气，此时见老者已经隐有佩服之状，便呵呵笑起来：“这是抱朴子仙师的秘法，可千万不要传播出去！”
钱凤正在盘点库存，登籍造册，看到沈哲子行来，赶紧迎上去。一个身材魁伟的大男人脸覆纱巾，看起来有点好笑，但沈哲子知其内幕，天然不会有讽刺心机，正色对钱凤说道：“叔父现在可有闲暇？我这里有一新趣之物，想请叔父品鉴一下。”
明白是明白，但实际上利用起来又分歧，因为后代烧酒质料是快曲粗加工的酒醅，而现在所用的乃是已经酿造好的酎酒，相互之间是有很大差别的。
从沈哲子这里得不到甚么详细细节，左丹气呼呼的守住一个蒸瓮，筹办本身用心研讨。
听到这话，左丹不但寂然起敬，实在是葛家这一脉的仙法传承，在江东深得民气，可说是妇孺皆知。一俟得知此法得自葛**授，左赤忱中再不过议，本身撩起臂膀了局，细心看好厨子，继而一次次咀嚼蒸馏出的酒浆，咀嚼此中藐小口感不同，同时也连番向沈哲子扣问细节。
见沈哲子一问三不知，左丹又生恼意。他平生浸淫酒艺，心无旁骛，酿酒已经成为其人生不成豆割的一部分，把弄酒曲的时候比把弄自家老妻的时候还要长。蒸馏制酒给他翻开一个酿酒工艺的新六合，特别得知这是葛仙师所授仙法，小郎君竟然不能体味通透，真是华侈天大仙缘！
沈哲子让人将陶罐摆在案上翻开，浓烈酒气顿时满盈开来，钱凤悄悄一嗅，眼中便是一奇：“这但是酒？气味如何如此浓烈？”
是以这左丹在庄园内职位也颇超然，并非完整卑于人下的奴婢，不管娶妻生子，还是衣食起居，主家都会另眼相待。作为吴兴酿酒业可谓国手的宗师级人物，眼看到沈哲子在本身专业范畴内哄搞，心中不满可想而知。
身为一干酿酒匠人中最年父老，左丹在庄园内职位并不算低，特别技艺高深，龙溪庄园所出产的重酿酎酒，便以此老酿造最好。有不凡身抄本领的人，在那里都是遭到看重的。