沈哲子让人在庄园内斥地出一个清幽院落，将匠人们安设在那边，然后才开端勾画蒸馏器。承热的大锅，装酒的容器，汇集蒸汽的外罩，两根导管，一根水循环用于冷凝蒸汽，一根用于导出固结的酒液。
钱凤正在盘点库存，登籍造册，看到沈哲子行来，赶紧迎上去。一个身材魁伟的大男人脸覆纱巾，看起来有点好笑，但沈哲子知其内幕，天然不会有讽刺心机，正色对钱凤说道：“叔父现在可有闲暇？我这里有一新趣之物，想请叔父品鉴一下。”
既然东西是现成的，沈哲子遵循本身设法，让人略加窜改，使之更合适本身构思中的模样。然后便将庄园中储藏的秫米酒尽数搬运过来，拍开泥封，在那些匠人们难以了解的眼神中，顺次倒入那些已经改革好的蒸瓮中，生火猛蒸起来。
一锅酒头过于辛辣，到了二锅稍有窜改，但也算不上好。一向到第三锅流出，这时候本来秫米酒中的成分也随酒精蒸腾出来，本来的风味粉碎不是很大，但酒精度却晋升很多。
既然时下并无蒸馏酒的观点，沈哲子便也没有顾忌。让人找来庄园中的蒸瓮，既有铜铸、铁锻，也有陶制。材质款式虽有分歧，但构造大同小异，确有蒸馏结果。只是在集气、冷凝方面稍有完善，略加窜改，便能够直策利用起来。
蒸馏酒的技术并不高深，起首便是器皿的打造。
沈哲子听到这里，又诘问道：“那么这蒸瓮可不成熬煮酒浆？”
当蒸汽冷凝化作液体流淌出来，左丹凑上去，先看后闻然后轻抿一口，更是痛心疾首：“味冲浆薄，绵醇俱失啊！”
沈哲子本想靠蒸馏酒大杀四方，没想到出师倒霉，自家这个长年居于庄园内的老匠人竟然都熟谙蒸馏器，这让贰内心蒙上一层阴霾，但还不甘心，便又问道：“老丈可知此物何用？庄内可有这器具？”
见郎君神采大变，左赤忱惊，未免应对出错，又捧着草图察看很久，才略显游移缓缓道：“固然款式有些分歧，但应是蒸瓮不错。”
是以这左丹在庄园内职位也颇超然，并非完整卑于人下的奴婢，不管娶妻生子，还是衣食起居，主家都会另眼相待。作为吴兴酿酒业可谓国手的宗师级人物，眼看到沈哲子在本身专业范畴内哄搞，心中不满可想而知。
看到这一锅的酒液流出，左丹脸上微显差别之色，掬起一点轻啜入口，而后闭上眼细心咂摸很久，神采神采窜改丰富起来。过了好一会儿，他才缓缓睁眼，神采奕奕望着沈哲子：“郎君这蒸熬之法不知从那边来？”
左丹听到这话却不淡定，眉梢一扬仿佛非常气愤，待念及沈哲子身份，才按捺住情感，腔调却有些生硬：“这如何行！酒是谷精物华，选料、生酿、调浆，摇筛、盛装至于储藏，一丝流气的疏漏，滋味都不不异！料选一热，就成涩酸浊汤，流于劣品，如何能烈火蒸煮！”
听到这话，左丹不但寂然起敬，实在是葛家这一脉的仙法传承，在江东深得民气，可说是妇孺皆知。一俟得知此法得自葛**授，左赤忱中再不过议，本身撩起臂膀了局，细心看好厨子，继而一次次咀嚼蒸馏出的酒浆，咀嚼此中藐小口感不同，同时也连番向沈哲子扣问细节。
说着，他指着草图上一些部位讲授服从，确切与实际并无不同。