“这又有甚么？提及来，倒也是我和mm的福分呢，”薛蟠笑道，“等过了些日子，就是蒲月节了，到时候我让mm亲身到贵府上给老祖宗和太太存候。”
郑威把那火腿拿起来献给薛蟠看，薛蟠只看到火腿瘦肉鲜红，肥肉淡黄，肥瘦异化，非常素净，微微一闻，闻到一种咸鲜的味道，“如何是三年？”薛蟠问道，“这火腿可有甚么讲究？”
他复又出来，到了佟舒的住处，说了此事，这事儿已经是说了好几次，佟舒还觉得薛蟠不肯意交友本身，没想到薛蟠说到做到，马上就要来宴客了，佟舒赶紧承诺下来，第二日松江的四鳃梅花鲈鱼就用大车，盛满小岳溪的溪水装着木桶送来了薛蟠家里，薛蟠赶紧收下，预备好是后日，刚好家里煮的哪一锅汤也差未几了，只是还需求渐渐的熬着，薛蟠又叮咛郑威，“叫人专门盯着，不能够熄了火，也别烧干了锅！”
叮咛结束，薛蟠就洗了手，出门去宴客了，头一个天然是要请甄宝玉，甄宝玉满口承诺，前次自从他得了自家老子的赏识，不但仅是家里头的长辈女眷们对着本身宠嬖又加了几分，在外头父亲面前也不会和之前那样如同老鼠见了猫普通，故此内心对着薛蟠是实在的感激，“刚好世兄要来，我本来也要请世兄用饭的，现在倒是偏了世兄了，但是要预备甚么，我好叫人来帮衬着。”
又看了几道食材，都是最为吊鲜的，比如老母鸡，竹荪，瑶柱，“瑶柱是用的关外的瑶柱，也是客岁的货。本年瑶柱要八月份才得，现在只能用陈年的了，”薛蟠一一看过，点点头，“无妨，只是借瑶柱的美味罢了，并不是要吃瑶柱，郑管事，我们家这厨房里头的东西，只怕是金陵别的处所，一概比不过的。”
薛蟠内心暗笑，只怕不是你老娘要见mm吧，不过他也不说破，只是脸上带着了然的笑容，倒是闹得甄宝玉满脸通红，非常的不美意义。
郑威晓得轻重，也不会让薛蟠真的去厨房那边受炊火气，早就在院子里头摆下了一个烈火的煤炉子，又放了一个青木长条的桌子，仿佛是之前用来杀猪用的，本日浆洗的极其洁净，一尘不染的，上面摆了很多的东西，郑威先容，“这是金华的火腿，是兰溪那边老山子出的最好的两端乌前腿，制了三年。”
其间的事儿根基上告一段落了，薛蟠拍鼓掌预备分开，又叮咛，“把猪肉背脊那边的瘦肉，用刀剁成肉蓉，也用鸡脯肉，一样剁成肉蓉，用净水调成糊糊状，预备着我早晨返来用，记着这火可不能大，要小火渐渐的熬出来才是。”
“世兄能够亲身来，就是我最大的福分了，”薛蟠笑道，“别的一概不需，我从佟舒那边拿了上好的四鳃梅花鲈鱼，我又特地亲身预备了一道好菜，外头从未见过的好菜，特特的来接待世兄，世兄到时候来就是了。”
这一日薛王氏也刚好聘请了几房靠近的太太一起玩乐一番，到底是孝中，不能够大肆的停止文娱活动，本来想要传梨园子，但是背面薛蟠想想，还是罢了，不要如此高调，因而只在薛王氏正院边上的东跨院里头，安排了两桌。
薛蟠点点头，“那么就是这个了，把最好的部位，切下来，预备着做蜜汁火方，我这里用蹄脚就够了。”
到了后日，就是待客的日子了，这一日是仆人，穿戴不该该太简慢，本朝的礼节不算太严格，守孝的时候，无需忌荤，也不消穿粗布衣服，只不要做不成描述的事情，不要出远门，官员要守制罢了，薛蟠不是官员，天然不消守制。以是薛蟠这一日穿了暗紫色松竹梅坎肩窄腰箭袖，外头兜了一件鹅黄色的氅衣，又用浑圆南珠缀着的亮银八宝冠束了头发，腰间缠了松香色的汗巾，脚底踩着皂底官靴，端的是非常的好边幅。