及至酒家，三人往楼上坐了，伴计见他几人坐下，忙送了一壶茶来，又问几人吃何菜；瑧玉便道：“你们这里却有甚么招牌菜？”伴计见几人年纪虽轻，去处却与世人分歧，更兼生得描述姣美，料知不是凡人，忙笑道：“各位公子想来也听人说了，小店倒是以这‘司马怀府鸡’着名。别的另有一味熘鱼焙面，倒还可吃；其他诸如牡丹燕菜，葱扒羊肉、扒广肚，也还罢了。”薛蜨闻谈笑道：“这‘熘鱼焙面’倒是何物？”伴计忙笑道：“听几位小公子口音，不是本地人士。这是我们这里一道名菜，将新出水的金鲤清算了，划了花刀，使那料汁细细腌上一回，再入油锅里炸得酥脆，方捞出来盛盘，再浇上我们店里大徒弟特特做的糖醋汁子；又将余下的汁子上火一回，将那切得邃密的面丝儿炸酥，只往那汁子里一放，可谓是甜中透酸，酸中透咸；其妙处一言难尽，还是要几位公子亲尝了方知。”
瑧玉见今上如此情状，便知他对本地一干官员贪污之事早有思疑，此事不过由小见大；况知今上为人宽和，必不至扳连无辜之人的，倒也不为惶惑。他本日进这鱼，原就为的再触一回圣上苦衷，现在见已达所愿，便知本身先前所想不差，心下安宁；及至同薛蜨回房，便笑道：“霦琳此人实是教人不肯不信。只须同他处得两日，便知他为人热诚，再无一点歪心机的；连圣上也故意用他。只是此事恐有些难处，没得教人恨他；少不得还是要助他一番的。”薛蜨闻言也称是，两人又各自看了一回书，便熄灯睡下，别无他话。