千叟宴
满汉全席起兴于清朝，是集满族与汉族菜点之精华而构成的汗青上最闻名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记录。
五香酱鸡盐水里脊红油鸭子麻辣口条
蜜饯四品：蜜饯龙眼蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子
前菜七品：松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹌鹑芝麻鱼腰果芹心油焖鲜蘑蜜汁蕃茄；
薄饼甜面酱葱段瓜条
御菜一品：红烧麒麟面
告别香茗：茉莉雀舌毫。
3、插手生果块翻炒均匀。
桂花酱鸡蕃茄马蹄油焖草菇椒油银耳
蜜饯四品：蜜饯鸭梨蜜饯小枣蜜饯荔枝蜜饯哈蜜杏
前菜四品：万字珊瑚白菜寿字五香大虾无字盐水牛肉疆字红油百叶
饽饽二品：大救驾莲花卷
乾果四品：奶白枣宝双色软糖糖炒大扁可可桃仁
做法：把牛奶烧开插手3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，略加糖便可。
御菜五品：沙舟踏翠琵琶大虾龙凤柔情香油膳糊肉丁黄瓜酱；
膳粥一品：稀珍黑米粥
酱菜四品：宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮
膳粥一品：荷叶膳粥
九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，天子高御宴接待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。厥后道光天子曾为此作诗云：“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”
酱菜四品：宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱桃仁
饽饽二品：桂花糕玉面葫芦
满汉全席，分为六宴，均以清宫闻名大宴定名。堆积满汉浩繁名馔，择取时鲜海错，搜索山珍奇兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，繁华富丽，用餐环境高古庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿高雅遗风，礼节松散持重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您明白中华烹调之博精，饮食文明之渊源，尽享万物之灵之至尊。蒙古亲藩宴
酱菜四品：甜酱萝葡五香熟芥甜酸乳瓜甜合锦
膳汤一品：龙井竹荪
烧烤二品：挂炉沙板鸡麻仁鹿肉串
前菜七品：凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼酸辣黄瓜陈皮牛肉
九白宴
饽饽四品：鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷
生果一品：应时生果拼盘一品
1、猕猴桃香蕉桔子圣女果切块备用；
热炒四品：鼓板龙蟹麻辣蹄筋乌龙吐珠三鲜龙凤球；
饽饽二品：黄金角水晶梅花包
御菜三品：扳连福海参花菇鸭掌五彩牛柳；
饽饽四品：御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕
膳汤一品：蛤什蟆汤
生果一品：应时生果拼盘一品
膳粥一品：腊八粥
厚奶
饽饽二品：金丝酥雀快意卷
奉香上寿：古乐伴宴-焚香入宴
满汉全席编辑
牛奶大枣
御菜五品：罗汉大虾串炸鲜贝葱爆牛柳蚝油仔鸡鲜蘑菜心
饽饽二品：绒鸡待哺豆沙苹果
御菜五品：沙锅煨鹿筋鸡丝银耳桂花鱼条八宝兔丁玉笋蕨菜；
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱随上
饽饽四品：花盏龙眼艾窝窝果酱金糕双色马蹄糕