乾果四品：蜂蜜花生怪味腰果核桃粘苹果软糖
做法：把牛奶烧开插手3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，略加糖便可。
美人献茗：熬乳茶
饽饽二品：玉兔白菜四喜饺
美人献茗：庐山云雾
九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，天子高御宴接待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。厥后道光天子曾为此作诗云：“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”
热炒四品：鼓板龙蟹麻辣蹄筋乌龙吐珠三鲜龙凤球；
生果一品：应时生果拼盘一品
生果一品：应时生果拼盘一品
前菜七品：喜鹊登梅胡蝶暇卷姜汁鱼片五香仔鸽糖醋荷藕泡绿菜花辣白菜卷
饽饽二品：时令点心高汤水饺
前菜四品：万字珊瑚白菜寿字五香大虾无字盐水牛肉疆字红油百叶
御菜四品：参芪炖白凤龙抱凤蛋父子同欢山珍大叶芹
质料：猕猴桃、香蕉、桔子、圣女果；
膳汤一品：一品官燕
2、锅中加开水橙汁勾芡成浓汁；
膳汤一品：龙井竹荪
酱菜四品：宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱桃仁
1、猕猴桃香蕉桔子圣女果切块备用；
万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不成胜数。如遇大寿，则庆典更加昌大昌大，系派专人专司。衣物金饰，装潢陈列，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初旬日慈禧六十大寿，于光绪十八年就公布上谕，寿日前月余，筵宴即已开端。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉利喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。全部庆典破钞白银近一千万两，在中国汗青上是空前的。
季节宴系指清宫内廷按牢固的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端五宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文明的融会中和统治的需求下，大量接管了汉族的食俗。又因为宫廷的特别职位，逐使食俗定规详确。其食风又与风俗和地区有着很大的联络，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。
蛋奶
奉香上寿：古乐伴宴-焚香入宴
御菜五品：原壳鲜鲍鱼烧鹧鸪芜爆散丹鸡丝豆苗珍珠鱼丸
乾果四品：奶白杏仁柿霜软糖酥炸腰果糖炒花生
2、无花果30克，冰糖适当，共煮，每日1次，连服3-5天可治肺热咳嗽。
膳汤一品：长春鹿鞭汤
御菜四品：金腿烧圆鱼巧手烧雁鸢桃仁山鸡丁蟹肉双笋丝
乾果四品：奶白枣宝双色软糖糖炒大扁可可桃仁
酱菜四品：甜酱萝葡五香熟芥甜酸乳瓜甜合锦
四喜乾果皋比花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅
千叟宴
饽饽二品：黄金角水晶梅花包
本品合用于缺铁性血虚，以及需求弥补钙质的四五个月的婴儿。
饽饽二品：芙蓉香蕉卷月饼
蜜饯四品：蜜饯菠萝蜜饯红果蜜饯葡萄蜜饯马蹄