膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝
九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，天子高御宴接待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。厥后道光天子曾为此作诗云：“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”
满汉全席起兴于清朝，是集满族与汉族菜点之精华而构成的汗青上最闻名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记录。
膳粥一品：莲子膳粥
御菜一品：金蟾玉鲍
桂花酱鸡蕃茄马蹄油焖草菇椒油银耳
饽饽二品：长春卷菊花佛手酥
敬奉环浆：音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台
酱菜四品：桂花辣酱芥紫香乾什香菜暇油黄瓜
萝葡条白糖蒜泥
前菜五品：龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜
饽饽二品：豆面饽饽奶汁角
奉香上寿：古乐伴宴-焚香入宴
做法：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后插手牛奶，烧开便可，可补气血、健脾胃，合用于过劳体虚、气血不敷等症。
御菜四品：玉掌献寿明珠豆腐首乌鸡丁百花鸭舌
御菜五品：沙锅煨鹿筋鸡丝银耳桂花鱼条八宝兔丁玉笋蕨菜；
美人献茗：庐山云雾
廷臣宴
生果一品：应时生果拼盘一品
御菜五品：原壳鲜鲍鱼烧鹧鸪芜爆散丹鸡丝豆苗珍珠鱼丸
告别香茗：茉莉雀舌毫。
饽饽二品：绒鸡待哺豆沙苹果
蜜饯四品：蜜饯桔子蜜饯海棠蜜饯香蕉蜜饯李子
膳汤一品：一品官燕
蜜饯四品：蜜饯银杏蜜饯樱桃蜜饯瓜条蜜饯金枣
热炒四品：野鸭桃仁丁爆炒鱿鱼箱子豆腐酥炸金糕；
廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日停止，是时由天子亲点大学士，九卿中有功劳者插手，固兴宴者荣殊。宴所设于奉三忘我殿，宴时循宗室宴之礼。皆用高椅，赋诗喝酒，每岁循例停止。蒙古王公等皆也插手。天子籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵情势.
前菜七品：松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹌鹑芝麻鱼腰果芹心油焖鲜蘑蜜汁蕃茄；
御菜五品：白扒广肚菊花里脊山珍刺五加清炸鹌鹑红烧赤贝
饽饽二品：金丝酥雀快意卷
烧烤二品：持炉烤鸭烤山鸡随上
御菜三品：八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝
御菜五品：沙舟踏翠琵琶大虾龙凤柔情香油膳糊肉丁黄瓜酱；
松滋杜婆鸡，冷锅鱼，小李子油焖大虾。
饽饽二品：黄金角水晶梅花包
膳汤一品：蛤什蟆汤
御菜一品：五彩炒驼峰
酱菜四品：麻辣乳瓜片酱小椒甜酱姜牙酱甘螺
酱菜四品：宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱桃仁
一品：鹿肉片飞龙脯狍子脊山鸡片
御菜四品：金腿烧圆鱼巧手烧雁鸢桃仁山鸡丁蟹肉双笋丝
御菜三品：白扒鱼唇红烧鱼骨葱烧沙鱼皮
御菜五品：猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝腰果鹿丁扒鱼肚卷
饽饽二品：芙蓉香蕉卷月饼
膳粥一品：红豆膳粥；
膳粥一品：荷叶膳粥
御菜三品：扳连福海参花菇鸭掌五彩牛柳；