孩子没有了孙慧娘非常担忧，正筹办让李二郎出门找找，李雪儿返来了。
瞧着内里入夜透了，李家竟然点着油灯没睡，这是奇怪事。
听到里泽洋的提示，李二郎和岁蕙娘也非常欢畅。“我们就做成肉干，几个月都能有肉吃了。”
跟着时候的推移，地里的麦子该收割了。看那麦穗就晓得本年的收成不如往年，但是比其别人家好很多。李家屯因为李二郎的带领很多人家也担水浇地，以是旱情严峻但是根基每户还能有点收成，其他村落那几近是颗粒无收的。
夜深了，一家人决定第二天一大早就开端做。担忧温度高猪肉轻易变质，在肉的大要都撒上薄薄的一层盐。
到了下午腌制的肉片已经入味了，把这些一一摆好放在开端烤肉。很费事并且味道有好有坏，李雪儿想着如果有个烤箱就好了，可惜也只能想想。
天刚蒙蒙亮，李二郎伉俪两个就起床了。很担忧猪肉变质了赶快去看看，说实话早晨睡得也不结壮。还好猪肉一点也没坏，撒的盐起到感化了。
李雪儿的第一反应就是本身曾经买到的那袋盐能用上了，也想到了金华火腿。宿世去过浙江，见过本地的农家制作金华火腿的过程，李雪儿记的很清楚上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等法度，非常费事。
李雪儿带回了花椒，这个东西之前可没人晓得有甚么用，雪儿还是老模样书上看的就乱来畴昔了。
天亮了，李泽洋也起床了，孙慧娘做好了早餐叫大师从速吃完干活。但是发明李雪儿还没过来用饭，孙慧娘觉得闺女昨晚睡得太晚还没起，但是去屋里发明也没人。
固然如此一点点去除猪毛很费事，但是还是学着李雪儿的模样干起来。
现在措置野猪肉的体例，一个就是比来几天多吃一点，别的就是想一个妥当点的体例保存猪肉。
孙慧娘卖力切肉片，李泽洋共同着将这些肉片用盐和花椒粉、葱腌制一下。别的一边李雪儿批示着李二郎将全部的一个猪腿放在案板上，用盐把它包裹起来并且要几次的上盐揉搓，如许盐分才气更多的渗入到肉里去。
“我们做成肉干，前次去县城测验带的肉干很好吃的，并且不轻易坏。”
在一家人沉默着内心尽力想体例的时候，李泽洋想到了肉干。这是他吃过的以是印象深切。肉片薄薄的还风干了的确是能存储些日子。
“前次的肉干是雪儿做的味道是很好，此次闺女叮咛着，大师一起脱手更快。”
金华火腿的制作也是有经历的教员傅做出来的才最好吃，李雪儿只是晓得大抵，有些伎俩还是不晓得的，不过能够把猪肉保存起来是必定的。
颠末一家人的尽力，大部分的猪肉都能存储起来渐渐吃了，金华火腿、腊肉、肉干。至于剩下的小部分一家人会尽量这几天吃掉，不然就华侈了。
李雪儿正叮咛着家人做各种筹办。家里的那袋食盐要撵碎了成小颗粒，然后放在大锅里几次翻翻炒。那整只的野猪被分红了多少块，但是没有洗濯也没有去毛。李二郎拿刀想要把猪皮剃下来丢掉但是被李雪儿制止了，“猪皮要留着的，也能吃的。”
李雪儿手里的那把小刀是很锋利的，家人正和猪皮叫着劲她已经剃洁净了一大块。李雪儿把清理洁净猪毛的肉块交给李二郎，让他把大要洗洁净，李雪儿还是力量小这活干起来吃力。