顶着炙热的太阳，李二郎一家四口在田里忙活着想要从速的割完麦子回家。拿起麦穗瞧瞧，因为干旱还是有很多颗粒不完整的麦粒或者麦粒空的。如果本年衙门还是收税，那这地里的粮食也就不剩了。
家人想要做肉干李雪儿也是同意的，多个口味吗。李雪儿想着前些日子在山里仿佛发明了花椒，李雪儿当时急着回家没确认，但是现在必然要去看看。如果真的是花椒，那么这肉的口味也能多点了。
听到里泽洋的提示，李二郎和岁蕙娘也非常欢畅。“我们就做成肉干，几个月都能有肉吃了。”
孙慧娘卖力切肉片，李泽洋共同着将这些肉片用盐和花椒粉、葱腌制一下。别的一边李雪儿批示着李二郎将全部的一个猪腿放在案板上，用盐把它包裹起来并且要几次的上盐揉搓，如许盐分才气更多的渗入到肉里去。
孩子没有了孙慧娘非常担忧，正筹办让李二郎出门找找，李雪儿返来了。
瞧着内里入夜透了，李家竟然点着油灯没睡，这是奇怪事。
天亮了，李泽洋也起床了，孙慧娘做好了早餐叫大师从速吃完干活。但是发明李雪儿还没过来用饭，孙慧娘觉得闺女昨晚睡得太晚还没起，但是去屋里发明也没人。
做好的肉干放在通风有阳光的处所晾晒一下，蒸发掉最后的一点水分。
李雪儿的第一反应就是本身曾经买到的那袋盐能用上了，也想到了金华火腿。宿世去过浙江，见过本地的农家制作金华火腿的过程，李雪儿记的很清楚上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等法度，非常费事。
李雪儿的面庞粉扑扑的，煞是敬爱。这会笑的光辉因为在山上真的找到了花椒，只是采摘了一些成熟的，山上另有很多。
天刚蒙蒙亮，李二郎伉俪两个就起床了。很担忧猪肉变质了赶快去看看，说实话早晨睡得也不结壮。还好猪肉一点也没坏，撒的盐起到感化了。
“你这孩子去哪了，如何也不提早说一声，害的娘担忧死了。”孙慧娘尽力板着脸想要怒斥李雪儿两句，但是李雪儿是一点不怕。钻到年青的怀里就撒娇，孙慧娘那里还舍得责备。
这一次猪的内脏，李雪儿把猪肝和猪心加上各种作料炖了。煮熟的猪肝猪心切成薄片然后加上辣椒，味道真的不赖。李二郎大喊之前没有口福，猪内脏都是直接抛弃了。
到了下午腌制的肉片已经入味了，把这些一一摆好放在开端烤肉。很费事并且味道有好有坏，李雪儿想着如果有个烤箱就好了，可惜也只能想想。
这一次其他的猪内脏也没有抛弃而是喂鸡了，对于如许的大餐小鸡们是非常欢畅，当天更是很给面子每只母鸡都下蛋了。
在李雪儿的批示下，统统的野猪肉一块一块的都洗濯洁净了，就连猪头也清算的干清干净。
花椒一个个摘下来分开，放在锅里翻炒，水分全数蒸发掉，也有花椒的香味传出。这花椒碾成粉末，到时候肉干就能多一个口味了。
在一家人沉默着内心尽力想体例的时候，李泽洋想到了肉干。这是他吃过的以是印象深切。肉片薄薄的还风干了的确是能存储些日子。
夜深了，一家人决定第二天一大早就开端做。担忧温度高猪肉轻易变质，在肉的大要都撒上薄薄的一层盐。
李雪儿正叮咛着家人做各种筹办。家里的那袋食盐要撵碎了成小颗粒，然后放在大锅里几次翻翻炒。那整只的野猪被分红了多少块，但是没有洗濯也没有去毛。李二郎拿刀想要把猪皮剃下来丢掉但是被李雪儿制止了，“猪皮要留着的，也能吃的。”