“酸菜、新奇的酸菜！ 一文钱一斤，不酸不要钱！”
这类体例腌制白菜，比传统的体例要快，按照气温，普通七天到十天的工夫，也就腌制好了。
“大姐，那给你称几斤？”小玉忙笑道。
这但是需求好刀工的，璃沫干脆请了小玉过来帮手。小玉一手按住白菜帮，一手拿刀平高山片入白菜帮顶端，然后顺手一撕，一片薄的透明的白菜片就被片了下来。一个白菜帮，在小玉的部下。能够片出四五片的薄片，只在尾部菜叶那边还连在一起。
“好吃，还真是酸菜味。”夏文强三人连连点头。
将白菜片成薄片以后，在码起来。切成极细的丝。
翌日，夏璃沫等人早夙起床，因为要把山麻子做简朴的加工，后日就是赶集日了，她的抓紧时候。舒悫鹉琻
“先来两斤尝尝吧。”中年妇人道。
接下来，就是将过了水的白菜丝里的水分捏出去。这个过程也简朴，就是两手捧起一捧白菜丝，用力地攥。
“这酸菜切的可真细。”有人赞道。
沫儿就提了篮子，和糖糖到离村不远的小镇上，买了一斤五花三层的肉返来。小玉将肉片成薄片，下到烧热爆香的锅中翻炒，因为这肉膘厚，就不消别的再加油。然后倒入洗好的酸菜丝，又来回翻炒了一会，最后插手充足的水，将锅盖严，用大火将锅烧开，再小火渐渐炖煮，直到肉片里的油水都被吸入酸菜丝和汤汁里，酸菜丝和肉片都入口即烂，酸菜汤变成了绿色，这道酸菜白肉才算做好了。
“总之等我把山麻子弄好了去吴婆婆家要颗白菜尝尝”夏璃沫浅笑着吃完饭，到厨房折腾她的山麻子去了。
小玉就拿了家里装醋的小坛子来，璃沫一边将白菜丝摊开，一边渐渐向小坛子内里加醋。醋不消太多，只要让每根白菜丝上都沾上一些就充足了。等这些都做好了以后，就用另一个盆子扣在木盆子上。用这类体例，只要一天的工夫，酸菜就会腌制胜利。
第二天，也是在晚餐前，璃沫很有些忐忑地将第一盆酸菜端了出来，等将盖着的阿谁盆子拿掉，看着已经变色的白菜丝，闻到了那久违的酸味，璃沫顿时喜笑容开。
如何试，当然是煮来吃。酸菜这类东西，是非常吃油的，并且必必要用荤油才气好吃，如果只用植物油，不管用多少，都是清汤寡水的，没有滋味。
接下来买的人越来越多，毕竟，酸菜在这个时令还是新奇的东西，并且也不贵。
欢脱故乡，扑倒腹黑探花郎,腌酸笋子和酸白菜下（求订阅，求打赏）
“如果真有人买，爹我们收点白菜做酸菜卖”小玉镇静极了，能赚到钱谁不高兴？
“糖糖想吃酸白菜？那姐姐做给你吃”夏璃沫浅笑着对糖糖说道。
夏璃沫三人在厨房忙的热火朝天，这类腌制酸菜的体例是很简朴的，也不需求庞大的配料，夏璃沫还是比较有信心的。
他们两个如许一叫卖，公然吸引了很多人过来看。
“这些都是钱钱啊。”璃沫坐在炕上，满心欢乐地想着。
璃沫看着小玉不过一会工夫，就将一颗白菜切好了。又是恋慕又是赞叹
“酸菜腌成了！”璃沫笑道。
夏文强脚利落地给人称菜，糖糖则是扯着嗓门儿呼喊，夏璃沫笑嘻嘻的在前面收钱。