第24章[第3页/共3页]

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠芥蒂、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗朽迈、延年益寿的滋补佳品。

1、栗子煮熟待用。

3、炒锅加一杯油，下姜蒜爆香，倒入腌好的鸡块略翻炒，加一杯酒（我此次用的日本清酒），一杯酱油，一匙糖，栗子也能够放出来了。

4《随息居饮食谱》：外感来去，痞满，疳积，疟痢，产后，小儿，病人不饥、便秘者并忌之。[15]

小诀窍

主料：猪排骨(大排)500克，

不过如果用传统的烹制体例做个简朴的做个香菇栗子鸡，感受没有新奇感，也没了做菜的兴趣。实在做菜偶然候需求表情，需求阿谁打动的心劲，没有了兴趣做出的菜也是索然有趣的。

香菇炖鸡、栗子炖鸡都做过，如果把栗子、鸡、香菇一起烹制味道想必也是不错的。

【附方】

做法

1.将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；

2《令媛·食治》：生食之，甚治腰脚不遂。[15]

取出后你会发明大多数都开了口，再刷上一层厚厚的蜂蜜。

以是明天，用栗子来防盗了哈哈

特别想

好想吃栗子

板栗用净水加10克盐洗濯，盐有必然的消毒感化，并可将大要的绒毛洗得更洁净，沥干水，用厨房剪从尖的那头两边剪开，如答应制止栗子爆锅；

4治筋骨肿痛：板栗果捣烂敷患处。(《浙江天目山药植志》)[1]

辅料：栗子（鲜）200克，

质料

质料

4.最后加适当水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，便可上碟。

栗子焖排骨

质料：栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少量。

1《玉楸药解》：入足太阴脾、足少阴肾经。[15]