香味满盈,惹人垂涎,阿福忍不住连吞口水。
她按捺住心头的冲动,谨慎地问道:“大婶,这烤炉还能用吗?”
“还返来?”老牛叔神采吃惊又不解,“这是折腾啥呢?”
“修一修应当能用。”元妈头也不回地答。
除此以外,各地都有本身的特性小吃。比如清阳府,就有一种名叫“荷包藕”的小吃,用秘制的藕条加上青红丝、蜜饯、干果仁包成荷包的形状,烘烤或者油炸做成,是一种适口的甜食。
“明天早晨开夜市。”元妈头也不抬隧道。
元妈似有惊奇地打量了她一眼,却没有答话,端起那碗面,坐在灶边吃了起来。她的吃相很高雅,细嚼慢咽,没有一点儿声音。
节日是消耗的代名词,第一天但是抢占市场的最好机遇,岂能错过?叶知秋当机立断,“我先回村里一趟,拿了东西再返来。”
叶知秋略作游移,便跟了出去。灶间很小,灶台占去了将近一半儿的空间。一台三灶,两口大锅,一口炒勺,此中一口大锅里正烧着水。靠墙放了一个一人来高的架子,上面摆着大小不一的陶瓷盆,盛着切好的菜丁和腊肉。架子中间支着一方面板,上面搭着一绺切好的宽面条。
妇人不答话,起家,挑开帘子,自顾自地进了灶间。
让她欣喜的是,灶台劈面另有一个土坯搭建的烤炉,看模样很老了,泥层脱落,暴露内里烧得焦黑的青砖。炉膛里整齐地码放着几捆柴草,想是好久没用,被当作了屯柴的处所。
叶知秋吸了吸鼻子,“元妈,你这高汤是用鱼、鸡和猪骨熬成的吧?”
不晓得是被她说动了,还是不耐烦了,元妈松了口,“随你的便。”
住堆栈但是要费钱的,她一个女孩子不能去住大通铺,最便宜的单间一早晨也要一百文。半个月就是一两半银子,在小喇叭村,够两口人勒紧裤腰带过一年了。钱还没赚到手,能省则省。
“啊?”叶知秋一愣,随即认识到她这是承诺了,不由喜出望外,“这么说,你同意我在你的铺子里做买卖了?”
叶知秋被她这一眼看得后颈发凉,笑容有些生硬,“倒霉……是甚么意义?”
“那就太好了。”叶知秋欣喜地攥了攥拳头,她本来还担忧小吃的款式过分单一,卖不出去。有了烤炉,就能多翻出几个花腔来,不愁招不来卖主。
她只带了几斤土豆,筹算做样品请人咀嚼的。没想到这么快就找到了铺面,看元妈的模样,并没有考校她厨艺的意义,那点东西也不好干甚么。她要归去跟成老爹和虎头交代一下,还要买点儿配料,清算清算土豆,只能明天再正式开张了。
元妈没跟她说“不客气”,见锅中的水滚蛋了,起家取了面板上的宽面条,分离丢出来。用长筷搅了几下,又往灶下加了一把柴,顺手在小锅灶生了火。
妇人目色沉沉地扫了她一眼,“只要你不嫌倒霉就好。”
叶知秋讨了个败兴,难堪地摸了摸鼻子,“元妈,那我先归去筹办筹办,明天再过来。”
做面的全部过程纯熟利落,行云流水普通,没有半点多余的行动。那碗面说不上多豪华,可配料、汤头和火候,都很讲究。时候也掌控得方才好,早一点晚一点,都做不成这碗暗香爽滑的浇面。一个小面馆的妇人,竟然有这等厨艺,实在令人赞叹。