叶知秋被她这一眼看得后颈发凉,笑容有些生硬,“倒霉……是甚么意义?”
除此以外,各地都有本身的特性小吃。比如清阳府,就有一种名叫“荷包藕”的小吃,用秘制的藕条加上青红丝、蜜饯、干果仁包成荷包的形状,烘烤或者油炸做成,是一种适口的甜食。
元妈没闻声一样,沉默而专注地吃着面。
做面的全部过程纯熟利落,行云流水普通,没有半点多余的行动。那碗面说不上多豪华,可配料、汤头和火候,都很讲究。时候也掌控得方才好,早一点晚一点,都做不成这碗暗香爽滑的浇面。一个小面馆的妇人,竟然有这等厨艺,实在令人赞叹。
“好嘞。”老牛叔甩了个清脆的鞭哨,驾起牛车,吱吱嘎嘎地往城外赶去……
香味满盈,惹人垂涎,阿福忍不住连吞口水。
妇人目色沉沉地扫了她一眼,“只要你不嫌倒霉就好。”
面条又薄又韧,一开便熟了,用竹笊篱捞出,用凉开水过凉,沥水装碗。烧热的小锅加油,放葱姜蒜末、香菇丁、油面筋、腊肉丁大火翻炒,加高汤调味烧滚,放一把焯好的豆芽,浇在面条上。再摆上两片腌好的胭脂萝卜,一半煮鸡蛋,完成。
“啊?”叶知秋一愣,随即认识到她这是承诺了,不由喜出望外,“这么说,你同意我在你的铺子里做买卖了?”
她只带了几斤土豆,筹算做样品请人咀嚼的。没想到这么快就找到了铺面,看元妈的模样,并没有考校她厨艺的意义,那点东西也不好干甚么。她要归去跟成老爹和虎头交代一下,还要买点儿配料,清算清算土豆,只能明天再正式开张了。
不晓得是被她说动了,还是不耐烦了,元妈松了口,“随你的便。”
阿福也想起这茬来了,拍动手道,“对啊,顿时就冬元节了,该开夜市了。”
“明天早晨开夜市。”元妈头也不抬隧道。
“成了。”叶知秋一边答一边上了车,“老牛叔,走吧,回小喇叭村。”
让她欣喜的是,灶台劈面另有一个土坯搭建的烤炉,看模样很老了,泥层脱落,暴露内里烧得焦黑的青砖。炉膛里整齐地码放着几捆柴草,想是好久没用,被当作了屯柴的处所。
“修一修应当能用。”元妈头也不回地答。
“爹,快走吧。”阿福比叶知秋还急,催促着,“知秋姐姐还要返来呢!”
妇人往灶里送柴的手滞了一滞,“我姓元,叫我元妈。”
妇人不答话,起家,挑开帘子,自顾自地进了灶间。
四元当中以冬元节最为热烈,因为到了这个时候,一年的耕耘根基结束,人们都闲了下来,余粮充沛,腰包也最鼓。遵循华楚国的民风,冬元节要停止冬补。吃饺子馄饨,吃牛羊火锅,吃麻油炖鸡,另有小孩子最喜好的面糖,油酥饼,豆面糕,绞棍糖稀,长幼皆宜的糖葫芦也会昌大上市。
她按捺住心头的冲动,谨慎地问道:“大婶,这烤炉还能用吗?”
不晓得是不是错觉,叶知秋感受她的声音格外阴沉,仿佛还带上了多少怒意。她悄悄地吐了吐舌头,知错能改地叫了一声元妈,又重新问了一遍,“元妈,阿谁烤炉还能用吗?”
叶知秋讨了个败兴,难堪地摸了摸鼻子,“元妈,那我先归去筹办筹办,明天再过来。”
这个处所还真是找对了!