固然他晓得，这天底下的肉丸子，从古至今都是这么做的。
而实际的力量活，也是有厨子来完成。却不消萧文本身脱手。
日本人除了将樱花肉作为刺身以外，还喜好将其在锅里涮上几秒钟，就捞出来吃。
接着，萧文分开了马车上的床铺，走上马车，叫来了商队的厨师。
萧文这么做，纯粹是多此一举。
而他曾经也因为如许恨屋及乌的启事，对于日本摒挡敬谢不敏。
只不过有一次，他在宿舍里吐槽日本摒挡，用了很多莫须有的罪名套上去后，此中一个来自潮汕地区的舍友却奉告他，潮汕菜实在也差未几。
他问道:“那些战马，另有尚未屠宰的吗？”
不过他还是号令道:“等一下你遴选九斤马腩肉，二十一斤马腿肉，不要剁碎，而是用铁棒或者菜刀刀背，将之锤打，打上一个半时候。这个过程，我会一向看着。”
成果他的潮汕舍友就奉告他，潮汕菜当中就有近似刺身的菜。
“哼哼！等肉丸做就来，和浅显肉丸一样，你就晓得这是华侈时候了！”厨子心中非常不满地想道。
固然因为耐久活动，其口感必定很有嚼劲。但是卫生方面，却不成能有后代那么高的水准。
固然萧文没有本身亲手做过潮汕手打牛肉丸，但是他的图书馆里却有整套攻略。
“少上造这是要做丸子？直接用刀剁碎，然后加麦粉不是很便利吗？”厨子没有吃过那种能够当乒乓球玩的手打肉丸，他倒是很不解地问道。
毕竟二者的目标都是为了庇护食材的口感和味道。而不是像重庆火锅那样，弄得食材满满辣味。
听到这话，萧文暴露了一脸嫌弃的神采。
他们奉告萧文，广东地区的人吃牛肉火锅，大抵上也只是涮上几秒。
在他眼里，不管是用刀剁碎，还是用铁棍，刀背打碎肉，都不过是将肉弄碎的一个过程。
“诺。”看着萧文生机，毕竟本身只是一个小老百姓，实在获咎不起贵族，以是厨子只能忍气吞声地对萧文拜了一下，才转成分开。
第180章 马肉摒挡
又比方火锅。
萧文也吐槽过日本的马肉火锅。
厥后，食性开放的萧文也曾经测评过马肉刺身的口感。
而他们固然没有吃过马肉，但大抵上也是一样的道理。
但是自从他那潮汕舍友给本身寄来了一箱潮汕手打牛肉丸后，他就吃不下本来习觉得常的面粉肉丸了。
久而久之，乃至有些锦衣玉食的日本大名不晓得樱花肉这玩意是来自马身上的――这倒和英国的贵族不晓得牛肉（beef）来自牛（cow,bull）一样。
看着这个庖厨，萧文问道:“你可晓得肉丸是如何制作的？”
只是他的心中，却非常不平。
固然对于日本这个民族在汗青中犯下的弊端，萧文也是难以谅解的。
这么想着，萧文也跃跃欲试起来。
当然，这都是题外话了。
“不消了！”萧文点头，说道:“找一辆空的马车，把那两起战马放出来，我需求他们活到中午。”
但这一次，萧文不但遭到了潮汕舍友的攻讦，还遭到了广州舍友的攻讦。
这类做法，在一开端萧文看来，是很恶心的。
“这个天然晓得。”厨子对着萧文说道:“不就是将肉剁碎，然后用麦粉和起来，捏成的吗？当然，我传闻南边宋明两国的人会用鱼肉黏合，吃起来更加爽口。只是我们这阔别大海江河，只能用麦粉了。”