“不消了！”萧文点头，说道:“找一辆空的马车，把那两起战马放出来，我需求他们活到中午。”
当然，这都是题外话了。
固然他晓得，这天底下的肉丸子，从古至今都是这么做的。
这么想着，萧文也跃跃欲试起来。
看着这个庖厨，萧文问道:“你可晓得肉丸是如何制作的？”
如果硬要吃的话，萧文也只能接管酿肉和狮子头一类的东西。那种东西固然近似肉丸，但毕竟不是肉丸。萧文的内心也不会产生拿那些玩意和手打肉丸比口感的心机。
固然因为耐久活动，其口感必定很有嚼劲。但是卫生方面，却不成能有后代那么高的水准。
久而久之，乃至有些锦衣玉食的日本大名不晓得樱花肉这玩意是来自马身上的――这倒和英国的贵族不晓得牛肉（beef）来自牛（cow,bull）一样。
固然对于日本这个民族在汗青中犯下的弊端，萧文也是难以谅解的。
是以，实际部分的题目，对于萧文来讲底子不是事。
毕竟他们缉获的是满清鞑子的战马，而不是后代小日本专门培养的肉马。
但这一次，萧文不但遭到了潮汕舍友的攻讦，还遭到了广州舍友的攻讦。
将新奇宰杀的生鱼，用超高水准的刀功切成薄如蝉翼的肉片，固然不像日本人那样用芥末杀菌，却会用上蒜头，生姜，大葱，大蒜等。
成果他的潮汕舍友就奉告他，潮汕菜当中就有近似刺身的菜。
只是他的心中，却非常不平。
他问道:“少上造有何叮咛？”
当然，这不是说重庆火锅不好。只是重庆火锅不太合适让人体验食材新美味道和口感罢了。
日本人将马肉切成薄片，因为其纹理看起来仿佛樱花，加上日本当代的大名也如同中国春秋期间的君子一样，有着君子远庖厨的矫揉造作风俗，直接称呼马肉为马肉，不免有点残暴，故而隽誉其曰樱花肉。
“这…”掌柜想了想，说道:“另有两匹战马，固然已经有救了。但是看模样，还能对峙两天，以是伴计们留着最后宰杀。如果少上造需求，我能够让伴计们现在就宰杀给您。”
对于这类无知的说法，萧文天然是一脚踹畴昔。
但是自从他那潮汕舍友给本身寄来了一箱潮汕手打牛肉丸后，他就吃不下本来习觉得常的面粉肉丸了。
“这个天然晓得。”厨子对着萧文说道:“不就是将肉剁碎，然后用麦粉和起来，捏成的吗？当然，我传闻南边宋明两国的人会用鱼肉黏合，吃起来更加爽口。只是我们这阔别大海江河，只能用麦粉了。”
萧文这么做，纯粹是多此一举。