毕竟隆江猪脚在这个天下还没有呈现过，属于二十一世纪的菜。它和川菜里的开水白菜一样，因为没有呈现在这个天下，所以是只属于二十一世纪。
看着面前用晒干的荷叶包裹住，肥瘦相间的猪腿，萧文暴露了一丝笑容。
看着卤料和猪脚都放进了锅中，萧文扣上了锅盖，按装上了蒸汽阀门。
翻开荷叶后，萧文看着猪脚。
他对着上官婉儿说道：“如果真的有这么一小我，那不要踌躇，直接把他砍死！”
听到这话，萧文一愣。
他揪着诸葛亮的耳朵，厉声说道：“你给我听好了，好的厨师之以是能用一把菜刀完成他的事情，不是因为他用刀技能有多短长，而是因为他只需求一把菜刀，就能完成他需求完成的事情。至于更多的事情，就让其他厨师完成。你家先生我固然很短长，但却没有一个厨师来帮手。我是不成能用一把刀完成统统事情的。”
将猪肉过水，摈除内里的血水后，萧文翻开了高压锅，将装在内里，和高压锅一起带出来的质料拿出来一一放好。
“额...我叔叔曾经和我说，好的厨师用一把菜刀，就能够处理统统活。先生是我在这个天下上见过最好的厨师了，莫非先生用一把菜刀就不能处理统统东西吗？”诸葛亮反问道。
“我之前在唐国，听大师说猪肉是贱肉，平凡人家是绝对不会吃的。没想到这贱肉竟然能做得如此甘旨。”上官婉儿也感慨道。
当然，如果非要说是故乡菜的话，也何尝不成。
萧文看了她一眼，解释道：“实在我做这个，也有些多余。毕竟做这些东西需求的调料，完整能够做出更甘旨的牛肉，羊肉。现在的人不会养猪，养出来的猪一股骚味，想要消灭非常困难。大师说这是贱肉，也是有来由的。”萧文也不会怪其别人对猪肉的甘旨一无所知。毕竟这是出产力限定了他们，而不是他们的智商题目。
“现在养猪的人，很多人都不晓得如何养猪。以是在猪肉内里，实在还是有很多寄生虫的。如果不把猪清理洁净，是绝对不能吃。”萧文对诸葛亮两人科普道。
对萧文来讲，这和做菜之前开了个大，还不洗手一样，非常恶心。
或者说，恰是因为智商充足，以是他们在食谱的挑选上，将猪肉当作贱肉。
诚恳说，这个猪脚在没措置的时候还是不太都雅的。
细心想想，用感染过无数没有烹调过的肉类的刀去触碰熟食，然后端上去给别人吃，这类行动底子不能忍耐！
这么说着，萧文很快就将肉给捞出来。
“这不是有刀和案板吗？”诸葛亮指着灶台上的案板和斩骨刀，有些不解。
诚恳说，他固然在宿世的很长一段时候都住在大吃货省。不过他却不是大吃货省人。
是以，萧文称二十一世纪为本身的故里，也没甚么弊端。
凡是环境下，用沙锅炖煮几个小时的肉，用高压锅只需求一两个小时。
接着，他拿起一把剁骨刀，直接将猪肉连肉带骨一起切成几块，好放在高压锅内。
最后，他将高压锅放在了大火之上。
他能够接管淡水鱼刺身，那是因为淡水鱼的肉内里，天生就没有寄生虫――有寄生虫虫，也是在内脏部位。肉里长寄生虫，那是海鱼的事情。