考虑到这些，小诗先用瓦罐用细火熬了一锅稠稠的小米粥，甚么佐料都没有放，淡淡的粥香很能勾起人的食欲，一起劳累的人喝上一小碗小米粥，最能开胃。
家中虽已经落魄，可张刚咀嚼美食的风俗还是没有窜改，先是端起桌上的茶水轻漱口，将鼻尖凑上前，用手重扇闻菜香味。
小诗固然已经成年，可在张刚眼里，不过还是个大丫头。连家中老爷子都难以逆转的局面，一个现在本身难保的大丫头，如何能够挽救？
……
这时，唐小诗看到福叔路过。
要重振醉心楼，要重新响名美食界，谈何轻易？
这鱼汤开端要先用武火，插手姜蒜酒爆锅以去鱼腥味，插手高汤和鱼，持续武火把鱼炖熟，接着放入新奇的豆腐，转为文火，熬到鱼汤呈奶红色，顺滑有质感方可。
张刚说道：“小诗，有一件事情你必然要承诺小舅，这关乎到张家的兴衰成败！”
单凭红烧肉浓烈的甜香味，张刚就晓得，这绝对是一道上乘的美食，并且是一道世人未见地过，却会在尝第一口时就会被俘虏的美食。
而在此期间，小舅张刚也从韩十娘口中得知，唐小诗是个聪明的女子，固然一年前被赶出靖王府，却没有吃甚么苦头，现在是书院里的女先生，教孩子识字算数。
长时候的炖煮，把鱼腥味和豆腥味都撤除了，满满都是蛋白的味道。
张刚想不到唐小诗竟然另有这等本领，无怪她敢说出要重兴醉心楼，且不说她还会不会运营，就这厨艺，绝对能在客人尝了第一口就俘获客人的芳心呀！
闻香，咀嚼，二者不成缺。
这是一个奇异的过程，在不竭地焖煮当中，五花肉渐渐披收回肥而不腻的甜香味。
至于小舅要找份长工的事情，在酒楼重修之前，就到暗香阁帮手好了。
张刚紧紧地盯着唐小诗，像是在看一块希世之宝，这类目光，唐小诗是第二次见到，上一次是韩客先生这么看她。
以是唐小诗做的第二样就是清炖豆腐鱼汤。
而后，张刚把一向站在身后儿子拉上前，说道：“阿林，还不快向表姐问好。”
带着疑问，张刚坐下。
小诗这孩子真的是长大了。
第二是鱼汤的香味，鱼加豆腐？竟然会有这么鲜美的香气！最常见的素材，张刚心想本身如何没想到呢。
福叔对劲，看来王妃还是存眷王爷的嘛，他挠挠后脑勺，假装思虑，而后才答复道：“哦，对了！王爷他去扬州城了！”
鱼汤虽好，倒是平淡，喝了小米粥后，肚中缺的油水需求补一补，以是唐小诗还要再做一道当代人耳熟能详的菜——红烧肉。
张刚说得很端庄。
说实话，当时张刚还是很愤恚的，忿忿然回扬州城，跟老爷子说了这件事，谁知老爷子不但没有活力，反倒哀叹道：“小诗这孩子一出世就没了娘，没过百日就被抱走，后娘成心把她养成飞扬放肆……我们如何对得起死去的阿杏……”
……
实在很多事情也都一样，需求时候，渐渐焖，渐渐熬，就像苏东坡老先生说的一样，火候足时它自美。
肉不该该是做成咸味的吗？五花肉加糖岂不是腻上加腻？
再次漱口，张刚用小勺尝了一口鱼汤，浓汤入口，他仿佛能感遭到鱼汤稠到包在舌尖上，鱼的醇美，豆腐的豆香，都溶在了这一小口汤中。这是一道极具营养的美食。