玄德，您跑那里去了，明天为师特地请几位大人过来，为你引见一下，你如何现在才来，还不给各位大人赔罪。
这些都做完了，老刘看看破坏的黄豆差未几有二百斤了，因而让那些伴计，把碎黄豆抬到放榨油机的房间，放了大抵五十斤到木缸当中，接着把上面的粗棍子插出来，然后找了把大锤，交给颜良，老刘说你用锤子砸那根木头，重视不要让他退出来。
老刘一看很多啊，如何会做不出好菜来呢？
世人点头称是，把这道菜的配料和做法都牢服膺住了。
然后老刘又做了几道菜，别离是软炸里脊（配上椒盐）、糖醋里脊、干煸牛肉条、醋溜白菜，边做边教，耐烦解答这些厨师提出的题目，比及了中午，又让他们实际了一下，这下可好，中午用饭的时候，摆了满满一大桌子菜，恰好颜良和几小我，扛着着他本身以为是那两件不宜公开的东西返来了，看到那么多菜，也就不客气了，成果一吃之下，大喊甘旨，本身就差未几把每样菜吃了一盘。
带沉迷惑，颜良道：主公，我看你做的，倒像是男女的那话儿，您做这个干吗，传闻当明天子爱好这些东西，但是要送给天子的？
老刘又好气又好笑，踢了颜良一脚，你如何那么多下贱思惟，叫你做你就去做，等做出来了，我再奉告你是干甚么用的。
然后忙让简雍把那些菜拿出来，摆在桌上。
主如果用猪油，放点盐就行了，厨子答道。
待到看了简雍摆上来的几盘菜，那传出的香气非常诱人，几小我不由面面相觑，这是甚么菜？如何本身之前向来没见过，更别说吃了。
听教员说的很峻厉，老刘也晓得当时的人都非常守时，本身的行动很不规矩，以是恩师生机也是普通的。
工匠们在内里忙，老刘也没歇着，让那些跑堂的帮着把黄豆捣碎，本身带着几个厨师，把买来的鸭子宰了，退毛放血，去除内脏，然后用开水浇在鸭子上，直到把鸭皮烫的收缩起来，再把鸭子放在瓷盆当中，里外都用白酒抹一遍，再放点盐、葱、姜，腌制一会儿。
有个厨子俄然说另有豆腐，一年四时都有，只是我们旅店没有，不晓得如何做。
看来本身是曲解了，可把这些碎黄豆放出来，本身能砸出甚么来呢，带着几分猎奇，颜良开端不断的挥动大锤，砸上面的那根木头。
待王掌柜的走了，老刘带着几个厨师，进了厨房，然后指导几个厨师，做了一道京酱肉丝出来，此次是老刘亲身掌的勺，炒出来今后，公然味道与以往大不不异，几个厨师和简雍咀嚼了今后，连声说好，一盘菜被几人一扫而光。
诸位徒弟，我们厨房都要甚么调料？
为了制止木头崩出来，老刘让人有绳索系在木头上，然后一头拴在墙上，一头由一个伴计拉着，如许上面的木头就崩不出来了。
有了这些东西，还怕做不出好东西来，老刘决定先从烤鸭动手，毕竟现在的这些东西，做烤鸭的质料，根基甚么都不缺了。
王掌柜说姑爷您放心，这个我懂，只是那些工匠都来了，砖和果木也都筹办好了，您看下一步如何做。
把颜良叫来，老刘画好了一张图纸，让他明天和管家一起，到街上找个木工铺，把图纸上的东西做出来，尺寸就按上面标好的做，多花点钱没干系，但明天必然要做出来，然后送到甄家的北平旅店。