dawnrain:鸡汤能够用鸡粉或鸡精清汤块加水代替；如果情愿吃猪油，味道更好；也可加熟火腿、海米、鸡油、干贝等质料做配菜，味道更鲜美。
dawnrain:豌豆要焖一下才气熟；炒时宜用旺敏捷成。
2、将豆豉放入碗中，加1汤勺水磨碎，插手番茄酱、糖和香油，可再加1汤勺水，勾兑成调味汁待用。
2、在锅中插手适当水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适当盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。
2、将炒锅置于火口，插手净水100克，开后下入白糖，用手勺不竭搅炒，待白糖起花（糖的色彩以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，敏捷装盘，盘子事前抹上油，以免粘盘。快速端给食者。同时带上一碗凉水，供食者涮筷子，蘸水。蘸水后，红薯块上的糖与糖葫芦类似，也降落了糖的温度，不烫嘴。
3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，略加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
dawnrain:水淀粉要浓一些，或插手适当鸡蛋清；可留一部分葱末和香油，待出锅前点在汤里。
3、将炒好的豆腐块、冬菇丝、冬笋丝放入沙锅，插手黄豆芽、适当水、盐同煮，待统统质料煮熟、煮透，少加点味精和香油，便可上桌。
2、取冰激凌（多少随便，但多点好吃，最好能包住生果块），搅拌均匀便可食用。
炒萝卜；萝卜；酱油、鸡粉、盐、淀粉、葱花、姜末、蒜末各适当。
炒鳝条；鳝鱼400克；莴笋100克；葱段20克、姜片5片、蒜片5片；绍酒1汤勺；酱油1汤勺；醋大半汤勺、盐、胡椒粉、鸡粉、淀粉各适当。
葱烧鲫鱼；鲫鱼500克；小葱250克；姜3片；酱油4汤勺；绍酒2汤勺；糖3汤勺；醋1汤勺；香油1茶匙。
豉汁苦瓜；苦瓜500克；豆豉1汤勺；蒜泥、白糖、酱油、盐、鸡粉、水淀粉各适当。
2、锅中放适当油烧热，把鲫鱼煎至两面微黄，下葱段、姜片略炒，烹入料酒，插手酱油、糖及适当水，烧开，转用小火慢烧至汁干，最后淋上醋、香油，出锅即成。
dawnrain:如果受不了洋葱的刺激能够在切好后用水焯一下，但别太久，不然没有脆嫩感；建议酱油、醋、盐的比例为1:1:2；如果青辣椒和红辣椒都有，可各放一些，色彩更素净；洋葱与辣椒切成一样形状更美妙。
2、将盐、绍酒、酱油、醋、鸡粉、淀粉加适当水兑成调味汁。
1、将草鱼去鳞，用少量盐搓洗，用净水冲净，抹干水分；用盐半茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉略腌，抹上薄薄一层干淀粉待用。
1、将百合去除残片，剥下片叶，洗净，糯米淘净。
1、将菠菜摘洗洁净，切成4公分摆布的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少量、酱油顺一个方向搅上劲，再插手水淀粉、葱末、姜末、香油持续搅上劲。
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。
1、白菜、豆腐都恰当切块，姜切片，葱切丝。
附注：薄荷梗普通中药店有售，此羹苦涩甘旨，风凉适口。