1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用。
1、将草鱼去鳞，用少量盐搓洗，用净水冲净，抹干水分；用盐半茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉略腌，抹上薄薄一层干淀粉待用。
槟城娘肉粽；糯米600克；猪肉/鸡肉碎250克；虾肉150克；葱头仔120克；糖冬瓜120克；蒜米2茶匙；花生碎4汤勺；芝麻3汤勺；香叶4片；粽绳适当；粽叶适当芫茜仔粉2汤勺；胡椒粉1汤勺；鸡晶1茶匙；沙姜粉2茶匙；生抽11/4汤勺；糖半汤勺；盐1茶匙；黄姜1茶匙；水半杯；红鹰油4汤勺
葱烧鲫鱼；鲫鱼500克；小葱250克；姜3片；酱油4汤勺；绍酒2汤勺；糖3汤勺；醋1汤勺；香油1茶匙。
3、炒锅置中火上，放入约100克油烧至□□成热，下草鱼煎炸至熟，捞出待用。
dawnrain:要选用去心的莲子，不然有苦味；莲心要煮酥，粥要稠浓，要凸起苦涩味（甜品）。
豉汁苦瓜；苦瓜500克；豆豉1汤勺；蒜泥、白糖、酱油、盐、鸡粉、水淀粉各适当。
菠菜炒鸡蛋；菠菜300克；鸡蛋3个；盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适当。
dawnrain:因白菜烧时会出水，不消放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
葱爆鸡块；鸡肉500克；葱100克；姜20克；绍酒半汤勺；酱油3汤勺；糖2茶匙；黄酱1汤勺；高汤或水适当。
1、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用。葱切成斜片待用。
3、炒锅放油烧热，下葱、姜、香菇、泡辣椒炒香；加水、鸡粉、绍酒、酱油、胡椒粉、鸡翅；改用中小火烧熟鸡肉。
dawnrain:鳝鱼必然要买新鲜的；划油时锅中油量要充沛。特别申明：切鳝丝可辛苦（太滑），要有思惟筹办。如果你有好的体例，请来信见教（除了先用水焯一下外）。
葱爆鳝丝；鳝鱼400克；水发木耳25克；蒜25克；葱25克；鸡蛋清1只；姜丝、淀粉、盐、糖、白醋、味精、胡椒粉适当。
3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，略加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
1、把洋葱去掉老皮，切成粗丝或小片；辣椒切成丝。
1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随便）与红樱桃一起放入玻璃器皿中。
1、用热水烫过白鳝，去除鳃、肠，洗净白鳝黏液，切成1厘米摆布的短；红辣椒切颗粒；蒜头剁烂；葱切颗粒。
2、炒锅中下适当油，将腌好的青蛙腿放入锅中煸炒半晌，待其大要的水分根基收干，捞出沥干待用。
dawnrain:此菜选用草鱼的中段，头尾可用来做汤；做法1顶用少量盐来洗濯草鱼，是为了去除鱼的腥味；若用芹菜，可直接下锅，不消事前炒好；为了美妙，小辣椒可选用红色的。
2、将白鳝加盐、糖、淀粉、胡椒粉、老抽、绍酒、姜末、油拌匀，码放盘中，用旺火蒸约7分钟取出。