5.将空锅烧至冒烟，然后倒入油，油量大抵能没太小排的1/3便可，大火烧热后下入擦干的小排炸
19.烤好的酥皮放凉备用
2.锅中放入油，小火下冰糖炒化，直到色彩呈棕红色（最好不要起泡，一个泡都不要起）
8.在面团用刀齐截个十字，包入保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
8.汤汁收干到浓稠发黑能够看到开端翻出焦糖色的小泡泡的时候转最小火，下两茶勺陈醋，翻炒，关火，出锅。（葱花可下可不下）。
6，将调味汁连话梅一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮约30分钟
4如果不腌制的话，味道入不到肉内里去。只是浅显炖的话味道在内里，不入味。
7，待排骨煮软后，开盖转大火收汁，起锅前烹入几滴醋拌匀
7.放入烤箱180/150c烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；
团体来讲有一些小小的心得写在前面：
2、做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存
做法：
16.用叉子再上面扎一些孔，制止烘烤的时候鼓涨
此中一道菜，就是糖醋排骨。还记得菜谱是在一本台历上看到的。当时候的台历，总会印上些糊口小诀窍，皇历，或是菜谱之类的小文。我一步一步按着台历上的菜谱做出了糖醋排骨，最后撒上白芝麻，一番装潢摆盘后，发明竟然也像模像样，和馆子里的菜色几近看不出不同了。当时内心阿谁美啊，端上桌的时候别提多对劲了。
10.先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。
第二种做法：
3，在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用
柠檬一个
1、卡士达酱做法：1、奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、沙糖40g2、蛋黄插手沙糖搅拌均匀。3、再插手牛奶搅拌均匀，4、筛入低粉搅拌均匀，再开仗，一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状
3.将排骨倒入锅中翻炒上色后，加煮排骨的水没过排骨，大火烧开
4.要想做出拉糖丝的结果，最后收汁能够挑选用小火渐渐熬，普通人都能胜利
炒糖色时要密切存眷不要烧焦，最后收汁的时候成品色彩会明显加深，以是现在糖色只要达到金黄色便可
13.再折叠。再反复两次次1-3的步调
11.擀开
步调：
做法一部分参考了糖醋小排，但这并不是正宗的糖醋小排，美满是遵循我小我的口味爱好做的，嗯嗯
5浅显油烧出来不香。用肥肉炼出来的猪油炸出来的味道好一些。
6待猪肥*积较着缩小，色彩变成黄色，将肥肉捞出。放入排骨油炸，重视勤翻身，不要糊了。
6.先用大火炸一下然后转成小火渐渐炸，这个时候格外要重视一个不要被烫伤，二要重视不要炸糊，详细时候看小排块大小决定，根基大要闪现深褐色便可
第四种做法：
耗油
8小火慢炖，插手一汤勺醋。将锅盖盖上，小火焖30分钟。
香葱3根
4.大火烧开，放入生抽、料酒和各种香料，辣椒只是提味，如果但愿味道更重一些，请将辣椒掰开，如果但愿是最原始的糖醋味，则不要加辣椒