“好吧，既然如许，我就再说几个相干的。”
“酸性橙Ⅱ是三类致癌物，即植物致癌，首要基于体外和植物实验的研讨成果，尚不能肯定对人类有致癌感化。”
又从黄鱼盘子里，夹出一块姜片，细心看了看，“姜皮粗糙，没有被熏蒸过，安然。”
“之前电视中曾报导过‘硫磺辣椒’和‘硫磺生姜’事件，犯警商贩用产业硫磺熏蒸发霉的干辣椒，使其色彩亮丽。一样，用硫磺熏蒸生姜，能够使普通环境下视觉不敷美妙的生姜变得娇黄嫩脆。”
可心也拥戴说：“是啊，蓁蓁，你再说说。”
叶蓁蓁接着说：“现在市场上的食品安然有国度相干部分羁系，这类冒充伪劣产品很少，只是万一碰到了，我们晓得了辩白体例，就不会被骗被骗，当我们发明那些题目食品，也能及时上报有关部分，制止更多人受害。”
蓁蓁：“我再说，我担忧你们都吃不下饭啦。”
“有一种俗称黄金粉的染料，首要成分是酸性橙Ⅱ，产业上首要用在羊毛、皮革、蚕丝、锦纶、纸张的染色。一些犯警商贩操纵其光彩素净、着色力强、代价昂贵的特性，将其作为色素掺入食品中，比如黄鱼、腌卤肉成品、熟肉成品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱等。”
可心妈妈：“活到老学到老，再说，那些个犯警商贩为了赢利，甚么事都敢做，弄虚作假，以次充好的招数层出不穷，蓁蓁，你就给阿姨再说说，阿姨今后买东西也能长点知识，以防被骗被骗啊。”
叶蓁蓁的目光落在炒青菜这一道菜上，“阿姨，这个青菜内里，放了酱油了吧。”
可心妈妈：“是啊，我在内里加了点酱油，用来调味。”
可心妈妈：“这个‘硫磺辣椒’和‘硫磺生姜’事件，我听过，可硫磺究竟对人有甚么坏处呢？”
蓁蓁这一番说教，可心佩服，三人返回饭桌，可心又问：“除了大米和小米，其他饭菜能看出甚么题目吗？”
可心紧接着说：“人从本质上来讲，也属于植物，既然酸性橙Ⅱ能使植物致癌，那么必定对人也没好处。”
可心指着桌上的饭菜，还想问，叶蓁蓁俄然比划了一个停息的手势，说：“好了，明天就先容到这，如果另有想晓得的，我这有食品安然参考书，能够借你看一下，不过都是营养与食品安然所里的质料，看完要还的。”
可心一口吃完，又问：“蓁蓁，另有呢？”
蓁蓁的目光在饭桌上转了一圈，最后，指着一盘黄鱼，说：“黄鱼也能够作假。”
蓁蓁：“实在，有一种简朴的体例，就是通过看色彩，普通的酱油，色彩比较红亮、有光芒、透明，而毛发水制成的酱油，色彩发黑发暗，不透明。如果要进一步肯定的话，要通过尝试室检测酱油内里重金属砷铅的含量。”
“酱油也有作假的。”
可心妈妈：“阿谁黄金粉，也是酸性橙Ⅱ，对人有害吗？”
“毛发水是从人的毛发中水解出来的物质，因为毛发的首要成分是蛋白质，是以利用毛发水能增加食品中氨基酸的含量。但毛发中含有砷、铅等有害物质，对人体的肝、肾、血液体系、生殖体系等有毒副感化，可致癌。别的，水解毛发时能够利用了产业盐酸，对人体的风险也很大。”
说完，可心妈妈又给每人夹了一块黄鱼肉放到碗里。