实在炒饭最好用隔夜饭，因为隔夜的米饭水分少，饭粒硬，炒的时候很轻易散开，并且饭粒因为接收了氛围中的水汽以后，会显得澎胀饱满，加上隔夜的米饭会酵化出微量淀粉糖，在炒制遇热与油脂连络以后，会产生出奇妙的清苦涩味，口感也会随之变得有弹性。
这时候方浩朝四周看去，发明好多初级厨徒也刚煮好米饭，不过有些行动较快的初级厨徒已经升起了油锅，看来很多人都想到了制作黄金蛋炒饭。
方浩先把米和适当水倒入一个铁制烧饭锅，放在另一个灶口开端炖煮。
统统初级厨徒听到指令后，皆以最快速率朝最火线的的灶台跑去，在这个天下有个不成文的共鸣，靠前的灶台才气获得灶神的庇护，固然这个毫无事理的说法有着稠密的科学气味，但还是有很多人信赖。
曹文青仿佛发觉到了底下考生的顾虑，解释道：“你们不消担忧，我们食盟工会的原则就是公允公理，不会秉公舞弊，只要你们做的摒挡确切超卓，不消担忧分歧格。”
时候在渐渐流逝，俄然考场里无端升起一阵闷响，就像是甚么东西爆炸了普通，紧接着一阵香味开端在考场内飘荡。
此次没人出声了，不过现在的氛围显得有点诡秘，能够感遭到各位考生内心的严峻。
方浩一看，他的铁锅里也是白米。
通过前两关的刷选，统共二百六十几人的初级厨徒，留下的已经不敷百人，这些人跟在曹文青身后，表情忐忑，因为谁也不晓得第三关又将淘汰多少人。
“好，既然没有疑问，我宣布第一阶段第三关考核现在正式开端，时候限定为两个时候。”曹文青放开嗓门，大声喊道。
话语刚落，底下的初级厨徒便开端繁忙起来，毕竟时候不等人，拖拖沓拉的话，两个时候很快就畴昔了。
公然这时候曹文青又开口了，“不过这道米摒挡有个要求，不准用任何配菜，只能用锅里的米以及调味品。”
不过现在用隔夜饭是不成能了，只能在煮米饭的时候，尽量把水和米的比例做到完美，使米饭不黏糊糊的揉成一团。
环顾了一圈，曹文清严厉的说道：“站在这里，申明你们已经通过第一阶段根本考核的第二关，接下来，顿时要停止明天的最后一关测验，请你们跟我来。”
方浩的右边是马温，他并没有烧饭，而是直接把大米剁碎成粉末，然后把它倒入一个大盆内。
方浩天然是不信的，没有跟风，随便选了一个前面的灶台。【零↑九△小↓說△網】
当曹文青说只需制作一道米摒挡时，他们的神情一样古怪起来。
“你们谁另有疑问？”
观众席上也哗然起来，这第三关考核公然不是随便就能过的，只用白米想做出一道甘旨的摒挡实在太难。