首页 > 极品大厨神 > 第五十三章 黑汤蛇骨面

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林钱紧绷着脸,一向谛视着五位评审的神采窜改,不过却让他绝望了,五位评审一向是波澜不惊的神采,看不出是难吃还是好吃。

五位评审从煎饼上悄悄掰了一小块下来,放入口中渐渐咀嚼起来。

恩雅也在这时候问道:“请五位长老给出各自的评分。”

“是煎饼啊!那你说说它哪方面合适明天考核题目标要求。”铁木大师持续问道。

方浩在底下吓了一跳,心脏提到嗓子眼,如果就这么摔到在地,必定会被当场淘汰,还好恩雅见到异状,起月朔步走了过来,刚好扶着了阮惜若将要倾倒的身材,不至于让她托盘内的摒挡全数摔在地上。

“姬长老4分,曹长老4分,铁木大师3分,文佑长老4分,青水长老3分,总分18分。”

“别严峻,没事的。”恩雅也看出这个女孩脾气仿佛有些怯懦,给了她一个安抚的笑容。

“没错,这黑汤蛇骨面看着可骇,却获得了五位评审的分歧好评,真是不简朴。”

随后林芝端起了桌上的一个托盘朝裁判席走来。

阮惜若像是给本身打气普通,握紧了拳头,终究挺胸抬开端,“我的香煎土豆肉用的是饱满的小土豆,煮熟后去皮捣碎,并插手鸡蛋、面粉和黄油拌匀,然后插手胡椒粉、盐等调味料,调好味再搅拌成土豆泥,再将土豆泥团成面饼形状,最后放到油锅中煎炸至金黄,香煎土豆饼外层的焦脆和内里的柔嫩能在嘴中构成完美的对比,这便是我的香煎土豆饼合适本次考核题目标处所。”

“谢……谢你。”阮惜若红着脸仓猝伸谢,内心却恨本身毛手毛脚,差点没呈上摒挡,就要被宣布淘汰。

“面里的黑汤我是用墨鱼汁加了酒和香辛调味料制成,而这蛇骨表层我涂上了特制的甜味酱,经太高温油炸,完美保存了蛇肉的鲜美,最后混和在一起就成了这份黑汤蛇骨面,面条入口时,黑汤汁稠浊的淡淡苦味,以及蛇骨的淡淡甜味,会相互完美连络,并在味觉上表现出来,这苦味和甜味就是表现本次考核要求的关头地点。”

五位评审翻开红色瓷碗的盖子,开端咀嚼林芝的黑汤蛇骨面。

尝了一口后,五位评审像是约好普通,同时放下筷子。

事情职员接过她手中的托盘,把内里的五个红色瓷碗放到了五位评审面前。

“墨鱼汁本来在这碗面中应当是减分的食材,不过和蛇肉搭配在一起,竟然完美去除了蛇肉本身带有的土腥味,并且让它的美味变得更加有层次感。”张青山赞美道。

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