首页 > 极品大厨神 > 第五十五章 极品老卤

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“唉,等一下,我们食盟工会的原则就是公允中立,不管对方端上甚么摒挡,我们都要给对方赐与尊敬,方浩,你这臭豆腐的哪方面合适明天的考核题目?”铁木大师接过话来问道。

“不对,你这豆腐内里竟然另有夹心?你的臭豆腐名为三层炸香臭豆腐,莫非是在内里加了这三层夹心。”张青水咬了一半,感到豆腐中间处的嚼劲完整不一样,底下头一看,发明豆腐的内里有三层薄膜一样的东西,并且色彩完整不一样。

方浩淡淡的答复:“我做的是三层炸香臭豆腐。”

千食大陆并没有臭豆腐这类食品,因为没人会用发臭发霉的卤水来制作摒挡。

方浩一脸安静,端起本身灶台上的盘子走了上去。

“回铁木大师,我想明天题目中太极图放在摒挡上的意义,应当就是口味的对峙感,只要能让舌头感遭到完整不一样的两种感受,就算合适明天的题目要求。”

“我看还不如不上去,免得丢人现眼。”

方浩走到裁判席前,托盘内的五个小方盘被事情职员拿出,顺次放到了五位评审面前。

要想做出令人称绝的臭豆腐,其关头还在于好的卤水,但是要想制作一坛好卤非常困难,不但只是靠腌制蔬菜和天然发酵,在发酵过程中一样需求不竭增加香料经心调制,起码二十年以上的卤水,才气称得上极品老卤。

“如何回事?”

“是啊!起码我是不敢吃。”

五位长长幼心翼翼的翻开盖子,刚想紧闭呼吸,一阵奇妙的香味却在这之前窜进了鼻子。

方浩一样在大众间引发一阵骚动,当然并不是赞叹,而是带着一种可惜和无法。

四位评审另有点犹疑,不管香味如何诱人,但这臭豆腐毕竟是浸泡过臭卤水的,不过铁木大师毫不游移,直接夹起一块臭豆腐放入口中。

马温脸上的笑容刹时凝固,本来他想看着方浩出丑,不过看到五位长老脸上毫不粉饰的惊奇,就晓得必定出了别的岔子,这臭卤水做出的豆腐摒挡莫非真有特别之处?

五位长老点点头,算是满足方浩的要求,除了铁木大师,其别人都做好了捏住鼻子的筹办。

“我的三层炸香臭豆腐中包含着焦与嫩,冷与烫,辣与咸,三种完整分歧方面的口感。”方浩解释道。

方文佑的话意义也很较着,你用臭卤水做出来的摒挡底子不消咀嚼,必定不会合格,这底子就不是人吃的摒挡。

铁木大师连说三个好字,脸上弥漫起幸运的笑容。

马温下去以后,恩雅再次喊道:“接下来,请方浩把摒挡端上来。”

公然观众席上也一下子喧闹起来。

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