“哼！”柳明燕懒的理睬某个馋猫，不过一想到卤猪头肉，她也好想吃啊！
“去后院吧，免得把前院弄脏。”花大妮笑道，趁便号召两半子和儿子一块儿畴昔。
“想吃到甘旨不支出点劳力如何行。”柳明燕白了眼自家小哥，“实在最早的伉俪肺片是用牛头皮、牛心、牛舌等杂碎为主料，停止卤制后切片，再烧上辣椒油、花椒面等辅料制成的红油。做出来的伉俪肺片光彩美妙、质嫩味鲜、麻辣浓香，非常好吃。”
话是如许说着，但柳正眼里多少另有些可惜。
明天柳家杀猪，如许的盛事，在柳家已有多年没产生过了，以是，柳枝才会这么问，因为前次柳家杀猪时，来的还是他师父。
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“好了好了。”柳明军从速把猪头扔进盆里，甩甩手上的水，“好久没吃猪头肉了，小妹你必然要做的好吃点啊！”
花大妮付了钱，又给柳枝一大刀带着大小排的肋条肉，笑眯眯的送他出门。
“真的？”
“伉俪肺片，如何这菜名这么怪？”柳明军猎奇道，“是有甚么讲究吗？”
之前，每到年关时，柳月和柳云就愁眉不展，两人既想来娘家又不想来娘家。因为娘家有个动不动就问她们要钱的弟妹。
“耶，太好了。”柳明军喝彩道，“小妹，伉俪肺片内里没有肺啊，如何还叫伉俪肺片呢？”
“这么多肉，估计一副肠衣还不敷。”花大妮估摸着应当再去整两副肠衣来，“阿木，下午去市场看看，那边有没有上好的肠衣买，你再买两副来。”
阿根大爷家的糯米酒但是柳家村出了名的好，想喝多少你直接拿瓶畴昔就行了，以是柳家就算前提好了，也不筹算自家酿酒。
不过猪腰猪肺得别的挑出来做菜，这东西卤了反而不好吃。
既然大师都想喝一杯，柳明燕干脆就给在坐的每人都倒了杯。连她和小哥都有，毕竟这糯米酒度数不高，她俩喝上一杯也没甚么事，挺多早些回房躺着就是了。
柳枝不愧是杀猪的妙手，一把尖尖的杀猪刀，刷刷几下，就把一头大肥猪给骨肉分离了。
“干甚么？”柳明燕惊奇的转头看向声音处，发明她家小哥那副垂涎三尺的馋样，顿时额头流下黑线。
“早晨我给你们做个伉俪肺片啊！”柳明燕敏捷的洗动手里的猪肠子，扭头看着那青石板上红艳艳的猪肺，悄悄点头，不愧是用浇过潭水的猪食喂出来的，就是好。
除了卤猪头肉外，柳明燕炒了伉俪肺片、爆炒腰花，用上好的五花肉做了道红烧肉，另有素炒莴笋，并在内里放了些冬笋片，立马晋升了这道菜的美味。
“也好。”柳枝点点头，他本来还想买点去卖掉的，但当他一摸上猪肉，就晓得这肉比他之前见过的都要好。
宿世冷巷里、市场边倒是有很多卖卤猪头肉的，但柳明燕一次也没去买过，传闻那光彩越标致的题目越大，电视、报纸上多次报光这些地下卤肉加工厂，看了后，她哪敢去买？
不过柳明燕还是心疼小哥，如果他能每天都吃到甘旨，哪会被道伉俪肺片馋住。
“爷爷，你和姑夫他们要喝一杯不？”柳明燕晃晃手中的酒瓶，她刚从阿根大爷那买了些米酒返来。
“那牛杂碎不就是废片嘛，只是废字不好听，才用了谐音肺。”柳明燕淡淡解释道，“另有你洗完了没，洗完了咱就走吧，蹲的我腿都麻掉了。”