烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼；
烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲；
时大管家恭敬的答复道：
作者的话：
在被重新召回皇宫以后，张东官成为“千叟宴”的主厨，并在此次闻名的大宴上大功胜利，张东官自编一套一百零八品的宴席食谱，创建了满汉全席。“千叟宴”以后，张东官辞去御膳房总管之职，在都城开了一家最大的酒楼，为天下人做菜。康熙御笔钦赐“满汉楼”招牌。满汉楼来宾盈门，“满汉全席”传播到官方，逐步成为天下第一宴。
酱菜四品：宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、 酱桃仁
“您可真短长，我们听着都累，您这如何就能记着了。”
时大管家笑了笑，又讲了两个满汉全席的发源故事。
软炸里脊、软炸鸡、十锦套肠、麻酥油卷儿；
蜜饯四品：蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子
不懂端方又不会做菜的张东官在宫廷中险象环生，被迫逃出皇宫，在回避追杀的过程中走上学习厨艺的历练之路。他博采众家之长，仰仗本身的超人天赋，将中华民族各地美食精炼“烩”于一炉，成为一代厨艺宗师。
烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。
烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿；
熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑；
乾果四品：怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘
御菜五品：龙舟镢鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌
红肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子； 软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子；
红肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿；
山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂；
姑苏城一介布衣张东官本来做菜技艺普通。但他身藏两样绝活，一样在手上：他会一手耍杂技普通的切菜工夫；一样在嘴上：他有一条能尝出百味配料的舌头，并且巧舌善辩，能背大段菜名。
红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉；
生果一品：应时生果拼盘一品
烧烤二品：御膳烤鸡、 烤鱼扇
千叟宴最早开端于康熙，盛于乾隆期间，是大清宫中的范围最大，拜见宴会的人最多的昌大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次停止千人大宴，玄烨帝在席中写了首叫《千叟宴》的诗，就有了千叟宴这么个宴名。乾隆五十年于乾清宫停止千叟宴，插手宴会的有三千人，嘉庆元年正月再次在宁寿宫皇极殿停止千叟宴，与宴者插手宴会的有三千五十六人，厥后有文人说千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。千叟宴上的东西换了花腔： ;d7 {,e
御菜五品：一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿；