鸳鸯忙上来讲道：“老太太夸大奶奶送来的粥菜呢。”
一时端了上来。青团糕实在便是青菰米，剥了一匣子，混在庄上送来的东西里头，便利贾兰取食。果子露和奶卷都是前阵子研讨灵烹宗时看到的琐细，便忙忙地叮咛人去做了。
先往锅子里注了苦茶泉水，烧开了取了粉珠米放出来去，一时如莲绽水底，取了个长柄木勺缓缓搅动。略看火候，便叮咛抬高了炭火，让它渐渐煲。食经上说，熬粥之关头，在于沸水小火慢熬，米粒翻滚时相互摩挲，水色渐稠而米形不散，最后成品观之粒粒如晶玉裹浆，啜之水米融会柔腻如一，如此方是上品。
16.粉珠粥
还是人初定时，李纨躺着读玉简，好菜珍羞之名也分歧普通笔墨，行间总似有炊火香气排泄，深夜读来也别有一番滋味。现在回想起来，这二十来年的人还真做得无甚兴趣。在家时，承父之教，天然要规行矩步；嫁人后，风波迭起，直入无波枯井。便以这食为例，外人只道是珍羞横陈，实则是察言观色以佐，刻刻衡量这言辞来往，还能留几用心机在舌尖之味上。味同嚼蜡，兴意索然。
凤姐立马牵着贾母衣角道：“老祖宗千万疼我，我这就去筹措，定让老太太对劲，只盼着今后老太太再有甚么好吃的时候也能记取我点儿。”
便见一边机上放了一个雕漆花鸟样的双层提盒，贾母道：“今儿我就喝个粥，就摆在炕桌上吧。”又问，“宝玉和她们姐妹们都用过了？”
贾母道：“都是打厨房来的菜？如何平常却没吃过如许口味。”
贾母便指着她笑说：“你看看她，倒美意义问技术呢。”
李纨又对凤姐说：“可也给你送一份？”
用饭一时无话，贾母又添了一回粥，两个小菜也都用了个七七八八。漱口洗手以后，鸳鸯笑道：“大奶奶的粥菜但是合了老太太的脾胃了。”
一时三春也上来笑闹，贾母更加感觉欢畅了。便拉着李纨的手说：“我这一阵子没个精力，倒是苦了这几个丫头了，不如你做嫂子的就替她们筹措一回，也好平平她们的心。省的今后她们没事便过来瞧我，看我吃甚么呢！”
李纨笑道：“兰儿也念着几个姑姑呢，老祖宗放心，这个东道我还请得起。到时候我再遣人给老祖宗也送一份过来。”
素云接过来揭开盖子让李纨看了，李纨点点头。“钱嬷嬷先收着吧，只怕下午还得去要东西呢。”常嬷嬷便应了一旁站了。
贾母接过勺子，对正筹办拿公筷布菜的李纨笑道：“就如许吧，你也不消忙活了，这两碟子都摆在我跟前，本身挟着刻苦涩。”
鸳鸯叮咛去取大厨房的粥菜，贾母摆摆手：“你们拿去分了吧，我有这些尽够了。”
李纨笑道：“果菜是从厨房取的，技术倒是我的，可还入得了老太太的眼？”
李纨回到院中，叮咛素云找人把炭炉子生了，又找洁净的沙锅来。让人搬了椅子在院子角上放好，将锅子坐到炭炉上，只说之前得了点庄子上的新米，亲手熬个粥贡献老太太。
贾母接过喝了一口，笑道：“这个味儿好。”因又问：“刚才的两个小菜倒别致，味儿也好，都是你庄上送来的？”