此时陈武也忍不住喘起了气。固然只要三分钟，但这类高强度的击打却让他双手也有些酸涩。
你如果说配菜多一点，就算面不如何样，别人也会因为感觉料多而感受不错。
陈武松了口气，还好郑多达同意了，万一他不肯意吃面，本身总不能强塞啊。
四方朝辉指的是将面团定型。
二龙落雪完成后，就到了三阳开元。
固然面食好吃与否和很多身分有关，就说面吧，一碗面好吃，能够和汤头有关，能够和配料有关。
“此法名曰‘四承揉面法’。一共为四步，别离为一元复始，二龙落雪，三阳开元，四方朝辉。谙练把握四承揉面法后，便即是把握了统统的面食之基。”
看来想要完整把握四承揉面法，没有个十天半个月苦修是不成能办到了。
“好嘞！”
“这……甚么玩意？”
而开元，便是使出满身之力，将面团几次半数，终究使面团劲道。这个步调，便称为开元。
这类拍打看似简朴，但实际却包含诸多讲究，陈武第一次利用四承揉面法，固然有着体系手把手的讲授，但伎俩还是有些生涩。
“好吧，就让我尝尝你这位小同道的技术吧！”
全数吃完，郑多达收回了一声对劲的‘呼’。
叮！触发任务：为郑多达做一碗面，并获得‘好吃’的奖饰。
而面想要好吃，最首要的就是面团。
看着自傲满满的陈武，郑多达点了点头道。
直到现在，鼻子还是一阵阵的泛酸，那鼻血就跟不要钱一样的，他都换了三拨纸巾了，还是没有停下来。
陈武面前一亮！一刹时，他感受本身脑海里多出了一些不属于他的知识。
“嘶……”郑多达用手悄悄碰了碰额头的包，说：“你这个小伙子手是真黑，我也40来岁的人了，你再动手重一点，我能够就直接要去火化场了！”
所谓四方朝辉，指的是最后定型之时，厨师必须感受面团内杂质和不匀，一边定型，一边最后将面团内部的不匀打散。
一团好的面团，讲究面软而不粘，手感均匀无颗粒，劲道而不干。
“一元复始，何为一元复始？便是让面团回归最原始的状况。现在的面团都不是新奇面团，全都是放过一段的时候的沉面。而好的面团，需求将面回归最新奇的活性状况，如许做出来的面食才会有嚼劲。”
“国士无双面！”
完成三阳开元后就是最后一步——四方朝辉。
感受着脑海中的知识，陈武开端遵循步调揉起了面团。
就在陈武忧?的时候，俄然间陈武感受本身的脑海里仿佛有一本书在缓慢的翻页，终究逗留在期中一页上。
他如何说也是个水兵陆战队的特战……炊事员，但是没想到揉个面团，揉的大气直喘，却还没有达到体系所说的面软而不粘，面团无颗粒，手感均匀，劲道而不干，面团呈水晶状的状况。
汤沸煮熟，面条吸饱汤汁，却不烂，还是保持劲道口感。
“面好吃并不必然需求靠配料，一碗好吃的面，也可以是因为面本身。”
但这里有个题目，那就是如何做出让大队长奖饰的面呢？
想到这里，陈武二话不说就穿上了围裙，开端揉面。