陈武没有再多言，直接将已经措置好的鸡连同骨头一起丢入了热水中。
亲目睹到这一幕，世人都很吃惊，特别是站在陈武身边的那位老厨师，他站的比来，看的也最清楚。
而现在统统人才发明，本来陈武的气力还不止于此。
做完这些事情以后，陈武又把鸡拿了出来，丢到了高压锅里。
而这个时候，陈武将鸡重新放在了手里，然后快速的翻滚了起来。
因为每一小我都能够透过那豆腐干直接看到前面的场景，如许的薄度，令统统人都倒吸了一口冷气。
但是九丝汤是大烫干丝，它和大煮干丝分歧点就在于它需求用生姜铺在豆腐皮上，然后浇热水，直接用烫的体例来收紧豆腐丝。
陈武一边说一边起锅，往锅里倒了油，待油三成热了以后，又往内里放了小葱和海米。
扬州菜想要好吃就必须苦练刀功，刀功的吵嘴将直接决定了，这道菜是否甘旨！
统统人停下了手上的行动，呆呆地看着陈武，而陈武就在那边猖獗地转动手上这冰冻的鸡爪，接着把鸡拍在了桌上，这时世人才发明，这只鸡竟然变的油光锃亮，仿佛现杀的活鸡一样。
“汤已经炖起来了，汤汁也已经做好了，豆腐皮也已经筹办好了，那么接下来就要切火腿和生姜了！”
将豆腐块放在了菜板上，陈武细心一衡量，发明这豆腐块差未几也就是2.5厘米摆布的厚度。
一会儿工夫以后，陈武就把火腿和生姜也切成了头发般的细丝。
如果煮的是大煮干丝的话，那么并不需求淋上海米做的酱汁，只要直接淋鸡汤便能够，但是九丝汤是不一样的。
这个过程就是为了让豆腐皮在冷热当中几次收缩，增加口感的光滑度。
明白干的说白了，实在也就是浅显的豆腐干，只不过它的色彩更白一些。
陈武一边在脑海里看着军中食神谱里九丝汤的制作体例，一边拿过了火腿和生姜，开端切了起来。
下一刻，令人惊奇的一幕再次呈现，在此之前陈武已经佩服了统统人，世人看着陈武除了嘴张的能够生吞鸡蛋以外，甚么话都说不出来的。
“小陈啊，你这是要干啥呀？举杠铃吗？”
做完这些后，陈武又把这些豆腐皮直接丢到了冷水里开端漂洗。
老厨师一脸惊奇的说着，而陈武仍然用心致志的在片着豆腐干。
关完火后，陈武重新回到了菜板前，随后拿起了边上的菜刀。
但是明天这一幕，却让统统人大惊失容，他们第1次晓得，陈武本来那么短长。
听了老厨师的话，陈武展开眼睛，白了他一眼，随后走到了锅旁，将刚才煮海米的锅给关了火。
看到这一幕，厨房里的统统人全都停下了手上的行动，之前陈武在这里做菜的时候，用的也只是浅显的伎俩，浅显的烧菜颠锅，并没有揭示出甚么超凡脱俗的厨艺，并且陈武做的饭菜，普通也只是针对几小我来做的，以是大师都没有吃过陈武做的饭。
随后，陈武又在脑海里看了看军中食神谱的讲授。
待到食材变色，陈武又往锅里放了一些糖和酱油，再加了小半碗水，最后盖上了锅盖，开小火在那边慢煮。
将豆干的四全面数切好，再将豆干的高低两层最后的老皮全数切掉后，就获得了一块四四方方的正方形的豆干。
“传说中的名菜——九丝汤！”
介于这类环境，大师潜认识的以为陈武也不是一个多么短长的厨师。