野猪则采纳红烧的做法，野猪肉有韧劲，富于弹性，但也较为腥膻，做得不好就一股子膻味，难以入口，但段夫人却有独家秘方，先用凉水加烧酒浸泡一刻钟，去其腥味，入沸锅中焯水后，再用冷水冲刷，去杂质，而后爆炒使肥肉出油，再以小火闷烧，如许做出来的红烧野猪肉香浓软糯，肥而不腻，可谓一绝。
自打菜上桌的那一刻起，顾怀清和几位锦衣卫男人都停止了喝酒闲谈，把全部精力都用在了吃上面。
唐敬文也一唱一和的道：“是啊是啊，夫人是不是服用了驻颜丹啊，能不能把秘方分享一下，我也好贡献一番我母亲？”
罗钦讶然挑眉：“一个女子竟这么硬气，连唐大哥的九九八十一种酷刑都何如不了她？那不是结不结案，如何向太后交代？”
顾怀清在宫里耳濡目染，一举一动讲究高雅，无时无刻不顾忌形象，但看到锦衣卫都这么豪放爽气，便也放下心中承担，学着他们的模样，抱着兔腿啃，公然这么啃着吃，滋味更香更适口了。
高陆和唐敬文先给段夫人施礼，高陆笑道：“夫人多日不见，竟是更加年青斑斓了。”
顾怀清不善于此道，连输好几局，被灌了很多酒，还好厥后段明臣用心让他，替他喝了一些，顾怀清才不至于醉倒。
高陆和唐敬文本来对顾怀清另有隔阂之感，但见他竟放下架子，跟他们一起大块吃肉大碗喝酒，对顾怀清也多了几分好感。
段明臣顺势引见了一番，三小我算是正式熟谙，相互酬酢了几句，才各自落座。
“老鼠？”世人齐声惊奇道。
罗钦哈哈大笑，左手持烤肉，右手端杜康酒，一口肉一口酒，吃得不亦乐乎：“恰是，所谓大块吃肉，大碗喝酒，讲究那么多，反而失了兴趣！”
顾怀清喝得豪放，唐敬文忍不住赞了一声好。
段明臣猎回的野兔、獐子、野猪都是新奇的野味，但是肉质各不不异，烹调的体例亦分歧。
顾怀清忍不住赞道：“好香的酒！”
“啊，高大哥，唐大哥，你们来了！”罗钦笑着号召道，领着两人走出来。
五小我大快朵颐，撑得肚皮滚圆，吃饱肉以后，又开端猜拳行酒令。
顾怀清举起酒碗嗅了嗅，先抿了一小口，咂了咂嘴，回味了一下，然后便一仰脖，将整碗酒都灌下去，酒碗砰的一声拍在桌上，抹着嘴巴大声道：“公然好酒，再来一碗！”
獐子肉质鲜美，适合制成五香卤肉，将獐子去皮洗净切块，以细盐腌制半日，然后放入筹办好的卤汤当中，插手茴香、桂皮等各种配料，以文火渐渐煮，直到佐料完整被肉接收，捞出来便是五香獐肉了。
罗钦仓促跑到门口，恰好劈面撞见姗姗来迟的高陆和唐敬文，唐敬文的手里还抱着一只巨大的葫芦酒瓶。
顾怀清本就爱好美食，尤喜吃肉，常日在宫里固然不缺珍羞好菜，但是因为太后礼佛，而天子纯孝，为了逢迎太后，宫里每顿荤菜都未几，更没有这么原汁原味的山间野味。顾怀清吃得满嘴流油，欢乐非常。
“怀清不必那么高雅，直接抓在手里啃就是了。”段明臣撸起袖管，抄起一大块带骨的兔肉，直接啃咬起来。
“话说，前次捉到的阿谁女真探子，现在如何样了啊？”罗钦一脸通红，大着舌头问道。
罗钦赞道：“太白楼的杜康酒？那但是每日限量三十瓶，供不该求的，每天都要排长队，乃至有报酬了买酒而大打脱手呢。唐大哥能买到，必定花了一番心机。”