“徒弟,我肚子有些不舒畅,能够是吃了甚么东西,我要去解手。”小虎俄然捂着肚子说道。
猪肉铺老板也搭话道:“老常头说得没错!净肥膘肉做这梅干菜烧饼指定不可,听我的,就选那五花肉或者前腿肉,准没错!”
“中间这块五花肉,肥瘦相间,做红烧肉、扣肉那是一绝。排骨就更不消说啦,红烧、糖醋、炖汤都甘旨。”
猪肉铺老板也搭话道:“老常头说得没错!净肥膘肉做这梅干菜烧饼指定不可,听我的,就选那五花肉或者前腿肉,准没错!”
老常头心头一惊,这可不是个小数量,他皱了皱眉头,“小伙子,一下子要这么多,我这小铺子怕是难做啊。”
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老常头接过钱,点了点头,“放心吧,小伙子。只是我猎奇,你要这么多烧饼做甚么?”
老常头赶紧摆摆手,说道:“小虎啊,做梅干菜烧饼可不能用净肥膘肉。那净肥膘肉太油腻啦,做出来的烧饼油汪汪的,吃着糊嘴,也不安康。咱得选那种肥瘦比例得当的肉,如许做出来的烧饼才香而不腻,口感恰好。”
再看他的头发,略显混乱且毫无章法地散落在额头两侧。晶莹剔透的汗珠如断了线的珍珠普通,从他宽广的额头不竭滚落下来,顺着脸颊流淌而下,在那张被阳光晒得乌黑发亮的面庞上留下了一道道清楚可见的汗渍陈迹。但是,固然汗水湿透了他的衣衫,他那双眼睛却始终闪烁着非常的光芒,敞亮而锋利,流暴露一股与生俱来的热忱与豪放之气,让人不由心生靠近之感。
老常头心对劲足地带着 80 斤肉分开了猪肉铺,贰内心已经开端策画着如何做出更多甘旨的梅干菜烧饼,而猪肉铺老板则望着他的背影,等候着他下次再来帮衬。
老常头迈着沉稳的法度,与俊哥、小虎一同踏入了那间的猪肉铺。刚一进门,一股浓烈而奇特的肉腥味便如潮流般澎湃而至,刹时充满了他们的鼻腔。这股味道既熟谙又陌生,仿佛带着生命的气味,唤醒了人们对于食品最原始的巴望。
赵逸风毫不踌躇地取出一两白银,递给老常头,“老爷子,这您收好,可千万别误了事儿。”
老常头一口气先容完,小虎听得眼睛都直了,直咽口水。
再往铺子的角落望去,能够发明那边摆放着几个巨大的木桶。这些木桶本来应当是用于盛装净水来洗濯刀具和案板的,但因为长时候的利用,桶里的水已经变得非常浑浊,乃至都看不清桶底的模样了。水面上漂泊着一层薄薄的油脂和泡沫,模糊还能闻到一股淡淡的腥臭味。
赵逸风奥秘地笑了笑,“老爷子,这您就别管了,到时候您就晓得了。”说罢,回身拜别。
“小虎啊,你看这猪头肉,像猪脸、猪耳、猪舌,各有各的吃法。猪脸肉呢,肥瘦相间,卤制或者凉拌那叫一个香。猪耳朵口感脆嫩,满满的胶质,凉拌着吃可美啦。另有这猪舌,肉质细致,炒菜或者做肉馅都不错。”
“那这代价可得筹议筹议。”猪肉铺老板一边说着,一边打量着老常头。
俊哥和小虎一人扛起一袋肉,朝着车子的方向走去。