张劲手里的刀光不断，嘴里持续闲扯着：“那便可惜了，多好的书啊！”
看到张劲不过几下子就谙练的把一条两斤多的草鱼活杀、剖腹、去鳞，开端措置以后，不听任何作料就要上蒸锅笼屉，叶萌猎奇的问：“姐夫，这鱼清蒸的时候是要用料酒之类的作料去喂的，不然腥味去不净。”叶萌曾经跟她妈妈学过两手厨艺，提出了本身的观点。
叶萌完整健忘了本身之前对张劲厨艺的贬低，利落的接过筷子向盘子里伸去。“嘶――啊――”一口热菜下肚后，叶萌长长的吐了一口气，小脸上尽是沉醉的神采。接着也不昂首，伸出筷子又是大大的一筷头。如果说这盘菜的香气让人嗅到了秋色的话，那么当菜入口后就是让人进入了春季！不愧是最顶级的宗师级厨艺制造，公然是宗师出品必是佳构！
再次推开叶萌后，张劲仍然笑眯眯的问：“你别管，你就说你看没看过吧？”
“作法底子就不对，能好吃才怪了。”
“你没有传闻过，小说是来源于糊口么？你还没有吃过如何就晓得不好吃呢？”
为了转移本身的重视力，叶萌在‘咕噜’的一声吞下溢满小嘴的口水后，赶紧扯开话题问道：“姐夫，这道菜叫啥？有典故没？”
被推离灶边的叶萌有些不甘的说：“你另偶然候聊小说？奉告你，你再这么弄下去，一会儿等鱼半熟了以后，就算想改返来都不可了！”说着又要往灶边挤。
“哦？你是这么以为的？那你一会儿可不准抢哦！”
眼尾扫到叶萌小丫头正一边盯着炒锅冒死吞着口水一边恨不得将臻首摇掉似的卖力的点着头，证明了本身的猜想。张劲笑了笑后持续道：“内里的女配角怜怜，也就是化名连一莲的阿谁，在一个名叫‘蚝油牛肉’的厨房里碰到了一名厨艺堪比易牙的大厨――妙手人厨，这火爆腰花恰是当时候这位大厨所作的菜。当时的描述是如许的，之前她闻其别人所作的火爆腰花时，‘觉着很香，但是她却并没有想吃，因为她方才吃过，现在还很饱。’而当她闻到妙手人厨亲身做的火爆腰花的时候，‘固然还是不饿，但仍然流出了口水’。
叶萌仿佛猫看到鱼似的馋样让张劲不由莞而，因而他体贴的从橱柜里抽出了一双筷子递了畴昔，压着笑意的柔声说：“你尝尝？”
这道‘清炒莴笋丝’方才下锅，张劲不过是锅铲翻飞两下后，点了一点点精盐，没有放别的任何调料就盛了出来。这道菜考校的就是刀工、炒功和火候的把握，火候过了则焦、轻了则生。并且只要锅中油温刚好的时候下料才气真正激出莴笋丝的暗香味；如果刀工不好不能让每一条莴笋丝都粗细不异，那么就必定要有一部分或生或焦；如果炒功不好，不能让每一跟莴笋丝都受热不异的话也一样会有一部分或焦或生。以是别看这道菜仿佛简朴，但却极其磨练工夫，也就是具有‘宗师级’厨艺的张劲，不然的话恐怕就算那些有着各种特级初级头衔的大旅店顶级大厨们也做不了这么至臻完美。
浅尝过张劲的技术后，叶萌固然对之前‘西湖醋鱼’的作法对错之争绝口不提，但是对张劲的下一道菜却从不屑而变的等候起来，见到张劲从碗中将漂洗好的腰花在挤去多余的水分后扔进了油已经热了的锅中，跟着带着淡淡骚味的香气腾起，叶萌俄然觉着本身就像是几天没用饭一样，饿了，非常饿！