“哇……”江瑶瑶用力揉了揉眼睛,几近不敢信赖方才看到的一幕。
鬼斧神工!
米雪脑海里,俄然闪现出这四个字,没错,就是鬼斧神工。
“这刀功……太可骇了。”
洛南扫了一眼,皱着眉头道:“我要的红木呢?”
说完,洛南意味深长地看了柴业昭一眼。
洛南取出汤勺丢在一边,闭目,细细地用鼻子闻着锅里飘出的香味,这般一动不动地嗅了近一分钟,洛南俄然展开眼,厉喝道:
“叫人去把椅子劈了!”
柴业昭瞪了他一眼,神采“刷”地一下就沉了下来,一言不发地盯着那团窜动的火苗。
第209章:杀人技!
“胡说八道!”洛南“砰”地拍了一下桌子,劈脸盖脸就是一顿怒斥,“之前程经你们柴总的办公室,内里的椅子,就是红木没错吧?我奉告你,只要拿红木做柴火,点着的火不大不小,熬出的鱼汤甘旨适口,你们懂个毛线!”
米雪摸了摸江瑶瑶的脑袋,笑道:“瑶瑶你放心,今早晨柴老板宴客用饭,珍珠保准管够,对吧,柴总?”
一口锅、十颗鸽蛋大的珍珠,一公斤黄金……堆满了全部餐车。
米雪有些吃惊地望着他的背影,内心不由感慨万千,每次自发得看破这个男人时,却又无法地发明,对他的体味永久都够不上全面。
顺手一撒,混入了浓汤当中。
接着,抓起一捧珍珠,用力一震,当手掌缓缓翻开时,已经化为粉末。
洛南来到早就筹办好的砧板前,洗了动手,把活蹦乱跳的鲈鱼按住,轻笑一声,顺手拿起菜刀,对着鱼头劈了下去。
但见无数刀光纷飞,当鲈鱼落到案板上时,已经变成了无数的肉丁,最让人惊奇万分的是,这些肉丁的是非粗细几近是一模一样的,纯粹地摆在那边都给人一种赏心好看标感受。
不一会儿,几个办事生把叮咛的食材抬上来了。
“珍珠是千古美容圣品,向来只要达官朱紫才得以用,传闻当年和珅大人,每日需求碾碎珍珠来养颜,明天用珍珠来煲汤,色彩光鲜,味道更佳。”
“米大蜜斯,你这不是开打趣嘛,既然我幸运地请到两位美女用饭,多少钱都不是题目!我柴业昭不差钱!”
洛南先容道。
办事生愣了愣,支支吾吾地解释道:“先生,时候告急,到处都找不到红木,能不能用其他的木头代替……”
任何职业到了炉火纯青的地步,在其别人眼里,都是一种极其不成思议的才气,厨师做饭,并不是纯真的烧菜,而是融会了刀功、烹调、食材挑选等一系列的才气,而每种才气都必须做到极致!
换做普通人,恐怕觉得这道“佛手鲈鱼”就算完成了,但想要吃到真正原汁原味的“佛手鲈鱼”,另有最后一道工序必不成少!
瞥了一眼闷闷不乐的柴业昭,洛南边烧火边乐呵道。
妈的,这特么烧的不是木头,是群众币啊!
中间待命的一众百乐门厨师,见了洛南的刀功后,禁不住齐齐倒吸一口冷气,这刀功没个几十年的苦工夫,绝对不成能练出来的。
固然行动看起来简朴,做起来,倒是非常的困难,汤勺搅动的速率、方向、力度,都决定着菜肴的胜利与失利,纯粹磨练的是对火候的掌控,让鱼肉的香味与诸多配料完美融为一体,然后,在搅动的时候,又要做到搅动均匀,让每一块肉丁都要均匀受热,不会呈现口感不一的征象。