洛南顺手抄起一把汤勺,不竭地搅动着鱼汤,双眼一动不动地谛视着,不断地闻着锅里传出的香味。
“柴老板,你这椅子质量不错呀,能值很多钱吧?”
不一会儿,几个办事生把叮咛的食材抬上来了。
“哇……”江瑶瑶用力揉了揉眼睛,几近不敢信赖方才看到的一幕。
办事生瞧了柴业昭一眼,非常难为地说:“那但是我们老板的椅子……”
“这刀功……太可骇了。”
洛南这边,又添了些柴火,把切好的鱼丁倒入锅中,倒了少量的调味品,随后,锅里翻滚出一股鲜美的香味,带着清爽的鲈鱼香气扑鼻而来,让人禁不住咽了口唾沫,顿时胃里一股激烈的饥饿感。
“叫人去把椅子劈了!”
接着,抓起一捧珍珠,用力一震,当手掌缓缓翻开时,已经化为粉末。
这或许是最另类的刀法了。
半晌工夫,统统鱼鳞被轻松卸下,齐刷刷地撇到案板一侧,涓滴没有伤到内里纯粹的鲜嫩鱼肉。
仅仅一刀,眨眼之间,鲈鱼从中间被劈成了两半。
刷!
任何职业到了炉火纯青的地步,在其别人眼里,都是一种极其不成思议的才气,厨师做饭,并不是纯真的烧菜,而是融会了刀功、烹调、食材挑选等一系列的才气,而每种才气都必须做到极致!
洛南来到早就筹办好的砧板前,洗了动手,把活蹦乱跳的鲈鱼按住,轻笑一声,顺手拿起菜刀,对着鱼头劈了下去。
切完了鱼肉,洛南把调好的低汤,插手了锅里。
洛南起家,把锅架好,点着底下的红木,火苗“噌”地一下子窜了起来。
“米大蜜斯,你这不是开打趣嘛,既然我幸运地请到两位美女用饭,多少钱都不是题目!我柴业昭不差钱!”
米雪摸了摸江瑶瑶的脑袋,笑道:“瑶瑶你放心,今早晨柴老板宴客用饭,珍珠保准管够,对吧,柴总?”
顺手一撒,混入了浓汤当中。
洛南先容道。
固然行动看起来简朴,做起来,倒是非常的困难,汤勺搅动的速率、方向、力度,都决定着菜肴的胜利与失利,纯粹磨练的是对火候的掌控,让鱼肉的香味与诸多配料完美融为一体,然后,在搅动的时候,又要做到搅动均匀,让每一块肉丁都要均匀受热,不会呈现口感不一的征象。
第209章:杀人技!
中间待命的一众百乐门厨师,见了洛南的刀功后,禁不住齐齐倒吸一口冷气,这刀功没个几十年的苦工夫,绝对不成能练出来的。
米雪脑海里,俄然闪现出这四个字,没错,就是鬼斧神工。
瞥了一眼闷闷不乐的柴业昭,洛南边烧火边乐呵道。